Das Schlüsselwort für Frühling-Sommer 2022 ist Nachh altigkeit. Förderung des Ökotourismus, der die Umwelt respektiert und darauf abzielt, den Verbrauch lokaler Ressourcen (insbesondere Energie) zu minimieren und lokale Gemeinschaften zu unterstützen. Wir wollen nachh altigen Urlaub.
Laut einer YouGov-Umfrage für die Omio-Website ist Reisen für jeden fünften Italiener eine der besten Möglichkeiten, umweltfreundlich zu handeln, 10 Prozent entscheiden sich für vegetarische oder vegane Lebensmittel, 17 Prozent würden gerne ausgleichen den CO2-Ausstoß beim Fliegen und 23 Prozent buchen nachh altige Unterkünfte. Hier sind sechs Einrichtungen für umweltbewusste Reisende.
Die niederländische Gasthoffarm am Meer
Als Valerie Jongeneel beim Austernernten auf Texel den Küchenchef Joram Timmerman traf, hätte sie nie gedacht, dass das Projekt Op Oost geboren werden könnte, ihre Farm und ehemalige Algenlagerstätte, die nun in eine „Gastrofarm“ auf der Insel umgewandelt wurde Texel, Holland. Eine Unterkunft, die Teil der Shl Considerate Collection ist, einem Portfolio kleiner unabhängiger Hotels, die sich der Nachh altigkeit verschrieben haben und deren Kriterien denen des Gstc (Global Sustainable Tourism Council, einer vom Umweltprogramm der Vereinten Nationen gegründeten gemeinnützigen Organisation) entsprechen ). Das heißt „gemeinschaftsorientiert“, um die Gemeinschaft zu schützen, „Kulturhüter“, Hüter des kulturellen Erbes und „umweltbewusst“, ökologisch nachh altig. Nur 12 Suiten, ein Restaurant mit Schwerpunkt auf der Natur, das „Kook Atelier“ im Michelin-Führer 2021 und ein Garten voller Heilkräuter, essbarer Blumen und Beeren.Die Zeit vergeht in Op Oost langsam, zwischen Spaziergängen am Meer – oder auf dem Meer, bei Ebbe – Besuchen von Bauernhöfen, Massagen und morgens einem Picknick mit Frühstück vor der Tür. Der frische und salzige Wind auf der Haut, während jeder Moment zur Inspiration wird. (opoost.nl; doppelt ab 179 Euro).
Nachh altiger Urlaub in der tropischen Oase am Fuße des Ätna
Eine sizilianische Residenz aus dem späten 19. Jahrhundert, im Besitz der Familie Faro, eingebettet in ihre 10.000 Quadratmeter große Gärtnerei mit mediterranen und subtropischen Pflanzen, neben dem Botanischen Park Radicepura von seltener Schönheit, einen Kilometer vom Meer entfernt, in Carruba di Riposto, zwischen Catania und Taormina. Das Donna Carmela Resort & Lodges verfügt über 26 Zimmer, Steinmauern, Lavaböden und den Charme von gestern, kombiniert mit Anklängen an zeitgenössisches Design. Der nachh altigste Aspekt ist neben der Wiederherstellung eines alten arabischen Bewässerungssystems, um die wichtige Wasserressource nicht zu verschwenden, und den Naturprodukten im Spa, die aus den Pflanzen des Gartenbauunternehmens hergestellt werden, in den acht Lodges zu finden Gebaut nach Bio-Architektur-Kriterien, mit lokalen Materialien und Solarthermie-Panels zur Maximierung der Energieeffizienz.Alles umarmt vom Gipfel des Ätna und der Brise des Ionischen Meeres, auf einem der fruchtbarsten Böden Italiens. (donnacarmela.com; doppelt ab 190 Euro).
Ökopraktiken am See
Seit Jahren eines der aktivsten und mit über 20 Öko-Auszeichnungen ausgezeichneten Resorts, dessen grüne Identität im Jahr 2020 durch die 100-prozentige Neutralisierung der intern erzeugten CO2-Emissionen gestärkt wurde. Heute hat das von Green Globe zertifizierte LeFay Resort & Spa Lago di Garda in Gargnano (Brescia), das sich vollständig in die Landschaft einfügt und aus natürlichen Materialien besteht, gerade seine Neugest altung mit einigen neuen Funktionen abgeschlossen: dem Adults Only Spa und den Sky Suites und das Restaurant Gramen, dessen Küche Wildkräuter aus dem umliegenden Energiegarten verwendet. Ideal auch zum Wandern oder für einen Fitness-Trail zwischen den duftenden Zitronenterrassen von Gargnano, einem der schönsten und romantischsten historischen Dörfer am Gardasee. (lefayresorts.com; doppelt ab 520 Euro ).
Auf Sardinien, vor der Lagune
Beginnen wir mit der naturalistischen Medaillensammlung. Das Cascioni Eco Retreat liegt auf einem Hügel mit Blick auf die Bucht von Cannigione auf dem am wenigsten besiedelten Land Italiens und ist reich an Artenvielf alt: gelegen in einem 18 Hektar großen Park mit Gemüsegarten und Olivenhain, im Saloni-Reservat und vor einem geschützten Lagune, das Anwesen ist ein altes Familienanwesen, das für Gäste geöffnet hat: 15 Suiten mit Swimmingpool und privaten Gärten. Nachh altiges Management konzentriert sich auf verschiedene gute Praktiken: die vollständige Eliminierung von Plastik, der Verzicht auf Pestizide in Pflanzen, Energie aus erneuerbaren Quellen, biologisch abbaubare Toilettenartikel, „digitale Concierge“-Apps zur Vermeidung des Papierverbrauchs und die Sensibilisierung für die Umweltpolitik. Der Rest besteht aus langsamen Momenten wie Kajaktouren im Reservat, Workshops zum Einlegen von Marmelade und Gemüse, Abendessen bei Kerzenschein im Olivenhain und Webunterricht am Bandwebstuhl.Aber auch Entspannung im Spa, im Pool oder am Meer und Ausflüge nach La Maddalena mit ihrem BonAria-Segelboot. Ein Sardinien mit anderen Augen gesehen. (cascioni.com; „Primavera Acqua & Benessere“: eine Nacht, Frühstück, Nutzung des Hydropath, ab 600 Euro für zwei).
Nachh altiger Urlaub: wenn der Garten inklusiv ist
Der erste Eindruck ist von einem exklusiven und weitläufigen Anwesen in der sienesischen Landschaft, im reinen Relais & Chateaux-Stil. Doch hinter dem Fünf-Sterne-Szenario von Borgo San Felice (Località San Felice, Castelnuovo Berardenga, Siena) verbirgt sich seit Jahren ein erhebliches Engagement im nachh altigen und ethischen Bereich für das Sozialprojekt „Der Gemüsegarten und der Bauernhof im Borgo“. wo ortsansässige Kinder mit Behinderungen das Land bebauen und pflegen, unter der Anleitung von Genossenschaftsbetreibern und indem sie von der Weisheit der Freiwilligen, der örtlichen Großeltern, lernen.
Die Produkte landen nicht nur in den Gerichten des Sternekochs Juan Quintero, sondern werden auch in der gesamten Region verkauft.Aber das Relais, das zu 100 Prozent Energie aus erneuerbaren Quellen nutzt, ersetzt seit diesem Jahr Kunststoff vollständig durch biologisch abbaubare Materialien und ist als Wein-, Agrar- und Lebensmittelkette für Nachh altigkeit zertifiziert. Es gibt verschiedene Themenerlebnisse, darunter Duftspaziergänge im Garten, Entspannung im botanischen Spa, personalisierte Radrouten und Yoga in den Weinbergen. (borgosanfelice.it; mit dem doppelten „Reisen ohne Gedanken“-Tarif von 592 Euro). Die Produkte aus dem Garten landen in den Gerichten des Sternekochs oder werden bei km 0 verkauft.
In Griechenland zwischen Klöstern und alten Dörfern
Das beispiellose Griechenland, das einer rauen und bergigen Region wie Zagoria. Das Aristi Mountain Resort liegt auf dem höchsten Punkt des gleichnamigen Dorfes mit Blick auf die Vikos-Schlucht und die Papigo-Türme im Nordwesten des Landes, fast an der Grenze zu Albanien: Es ist ein preisgekröntes Bergresort. Gewinner-Lodge mit 18 Zimmern, Mitglied von Beyond Green by Preferred Hotels & Resorts, zu dem Unterkünfte mit über 50 Nachh altigkeitsindikatoren gehören, die den globalen UN-Standards für nachh altigen Tourismus entsprechen.Dazu gehören die Verwendung lokaler und natürlicher Materialien, das High-Tech-Recycling von Wasser und die Unterstützung der örtlichen Gemeinschaft bei der Wiederbelebung der ländlichen Wirtschaft. Ein Ort, an dem die Zeit stillsteht, zwischen Klöstern, die durch Steinbrücken verbunden sind, Ausflüge auf verschlungenen Wegen, Flussrafting, Reiten. Eine Ecke des unberührten Griechenlands für einen unvergesslichen, nachh altigen Urlaub. (aristi.eu; doppelt ab 184 Euro).
