Coronavirus-Infektion und Schilddrüsenerkrankungen scheinen eine Korrelation zu haben. Dies zeigt eine italienische Studie, die einige Tage nach Beginn der Studie im Journal of Clinical Endocrinology & Metabolisme veröffentlicht wurde Welt Schilddrüsenwoche, die vom 25. bis 31. Mai stattfindet, um die Öffentlichkeit für die Diagnose, Behandlung und Prävention von Schilddrüsenerkrankungen zu sensibilisieren, von denen etwa 6 Millionen Italiener betroffen sind. Wie wichtig sind Stress, richtige Ernährung, was sind die Symptome und was ist wichtig, um Krankheiten vorzubeugen?
Schilddrüse: ein Problem für 6 Millionen Italiener
Nach Angaben des Higher Institute of Health und des Gesundheitsministeriums leiden etwa 6 Millionen Italiener an Schilddrüsenerkrankungen Knötchen, Hypothyreose, Thyreoiditis und Hyperthyreose. Ein Organ, dessen Funktion und Wohlbefinden ebenfalls stark beeinflusst wird, insbesondere das durch die Coronavirus-Pandemie verursachte, sowohl während der Pandemie als auch in Phase 2.
Coronavirus und Thyreoiditis
Eine Studie, die in den letzten Tagen im Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism veröffentlicht und von Wissenschaftlern der Universität Pisa durchgeführt wurde, dokumentierte den ersten Fall einer subakuten Schilddrüse nach einer Covid-19-Infektion. Die Forscher untersuchten den Fall eines 18-jährigen Mädchens, das nach der Genesung von einer Covid 19-Infektion andere Symptome aufwies, die auf Schilddrüsenerkrankungen zurückzuführen waren: Schmerzen im Nacken und in der Schilddrüse, Fieber und erhöhte Herzfrequenz. Nach diagnostischen Tests wurde bei dem Mädchen (das noch nie an Schilddrüsenproblemen gelitten hatte) eine subakute Thyreoiditis diagnostiziert. "Wir haben den ersten Fall einer subakuten Thyreoiditis nach einer Sars-CoV-2-Infektion gemeldet: In Anbetracht der chronologischen Reihenfolge kann Sars-CoV-2 als verantwortlich für den Beginn einer subakuten Thyreoiditis angesehen werden", erklärte Francesco Latrofa vom Universitätsklinikum Pisa.
Warum Stress Ihre Schilddrüse beeinflusst
Quarantäneangst, eine zu kalorienreiche Ernährung und der Mangel an körperlicher Aktivität in den letzten Monaten haben erste Konsequenzen Gewichtszunahme und hormonelles Ungleichgewicht. «Stress betrifft nicht nur den Körper, sondern auch die Schilddrüse», erklärt Dr. Serena Missori, Endokrinologin, die sich auf vorbeugende und biotypisierte funktionelle Ernährung, Anti-Aging und Anti-Stress spezialisiert hat, während der Weltwoche, die der Schilddrüse gewidmet ist. „Wenn wir gestresst sind, die Cortisol im Blut, das heißt das Hormon an Stress und Funktionsstörungen der Schilddrüse beteiligtkommuniziert mit unserem „Kontrollzentrum“, das aus Hypothalamus und Hypophyse besteht, und fordert es auf, so viel Energie wie möglich zu sparen und weniger zu verbrauchen, weil wir uns in einem Zustand der Entbehrung oder Not befinden; Dies löst eine Blockade in der Produktion von Schilddrüsenhormonen aus, die unseren Stoffwechsel steuern ", fährt der Experte fort.
Die Alarmglocken
"Im Falle von chronischer Stress und SchilddrüsenfunktionsstörungenDie meisten Leute beschweren sich Verdauungsstörungen, Schwierigkeiten bei der Empfängnis, Veränderungen im Menstruationszyklus, Immunsystem in Neigung mit Exazerbationen von Herpes simplex labial und / oder vaginal, offen und mehr. Wenn Sie in einem Zustand chronischen Stresses leben, scheint es praktisch unmöglich, überhaupt Gewicht zu verlieren ", fährt der Arzt fort, der zusammen mit Alessandro Gelli die Missori-Gelli®-Methode biotypisiert, um zu lernen, wie man mit Stress mit bestimmten Techniken umgeht, um geübt zu werden
Präventionsprogramme in Italien
Nationale Programme zur Vorbeugung von Schilddrüsenerkrankungen wie Jodoprophylaxe oder es Neugeborenen-Screening der angeborenen HypothyreoseDie Vorbeugung und Behandlung dieser Krankheiten ist ein wichtiges Ergebnis. In Italien aktivierte das Gesetz 104/1992 a nationales Neugeborenen-Screening-Programm für angeborene Hypothyreose, die eine frühzeitige Identifizierung dieser Kinder ermöglicht, die können innerhalb der ersten Lebenswochen eine Ersatztherapie erhalten. In Italien gibt es auch eine nationales Programm zur Überwachung von Krankheiten (DPCM 9/7/1999), erstellt vom National Register of Congenital Hypothyroidism am Higher Institute of Health.
Prävention am Tisch
"Die ordnungsgemäße Funktion der Schilddrüse kann auch am Tisch erlernt werden", erklärt Dr. Missori, der einige Rezepte für eine gesunde Ernährung empfiehlt, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Für diejenigen, die an Hypothyreose, Hyperthyreose, Autoimmunschilddrüse, Schilddrüsenknoten, Müdigkeit, Übergewicht, Hyperinsulinämie, Diabetes mellitus, Laktoseintoleranz, Blähungen im Bauchraum und vielen anderen Erkrankungen leiden, hat Dr. Missori das Buch veröffentlicht Schilddrüse und Stoffwechsel. Die Rezepte (LSWR-Ausgaben, 2021-2022), in denen Sie Vorschläge für Mittag- und Abendessen für die ganze Familie finden und ideal, um den Rat des Buches The Thyroid Diet (2018) in die Praxis umzusetzen.
Salz: wenig und jodiert
Wie es nahelegt Das Institut Überlegene Gesundheit, die einfache Verwendung von ein wenig Salz, aber Jod in der Ernährung "ermöglicht es Ihnen, eine angemessene Jodernährung zu erreichen und daher verhindern die häufigsten Schilddrüsenerkrankungen und kleinere neurokognitive Störungen". Das Jod Es ist in der Tat der grundlegende Bestandteil von Schilddrüsenhormonen, die eine grundlegende Rolle bei der Entwicklung des Gehirns und im Erwachsenenalter bei der Aufrechterhaltung des Stoffwechselgleichgewichts spielen.
Auf Wiedersehen "gozzo"
In den letzten 15 Jahren, d. H. Seit Einführung des freiwilligen Iodoprophylaxeprogramms in Italien (gemäß Gesetz 55/2005), hat sich die Jodernährung der italienischen Bevölkerung verbessert, wie die zweite Überwachung (Zeitraum 2015-2019) des Nationales Observatorium zur Überwachung der Iodoprophylaxe in Italien-OSNAMI des Istituto Superiore di Sanità in Zusammenarbeit mit den regionalen Observatorien zur Verhinderung von Kropf. Die Umfrage unter etwa 4.000 Kindern im schulpflichtigen Alter in 9 Regionen ergab, dass in unserem Land etwa 70% der Familien und etwa 80% der Schulkantinen Jodsalz verwenden. Darüber hinaus zeigen die Daten in Bezug auf durchgeführte Schilddrüsen-Ultraschalluntersuchungen, dass die Kropf im schulpflichtigen Alter verschwindet in praktisch allen Regionen.
Welche Lebensmittel sind gut für die Schilddrüse
«Die Lebensmittel, die bei einer Funktionsstörung der Schilddrüse zu bevorzugen sind, sind Getreide, Pseudo-Getreide (Getreide) ohne Gluten wie Reis, Quinoa, Buchweizen, Hirse; Knollen und Knollenwurzeln, die eine ausgezeichnete Quelle für Kohlenhydrate sind, insbesondere Yamswurzeln (oder Süßkartoffeln) und Amerikanische Kartoffeln. Sie gehören nicht zu Solanaceae (wie Tomaten, Auberginen, Paprika, die bei Unverträglichkeiten vermieden werden sollten), so dass sie jederzeit sicher verwendet werden können », schlägt Serena Missori vor.
Grünes Licht für Obst und gesunde Fette
Empfehlen Sie auch hochwertige Proteine wie Bio-Eier, Lamm, Schweinefleisch; Bio-Obst, besser, wenn auf null Kilometer oder von einer kontrollierten Lieferkette; sehr gut ich gesunde Fette wie Avocadoöl, Kokosmehl, Ölsaaten wie Flachs, Hanf und Sonnenblume e ölige Frucht wie Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse: Es ist gut, nicht an diesen Fetten zu sparen, die sie sind Antiphlogistikum.
Welche Beläge zu wählen
Gewürze, Süßstoffe, Gewürze und Brühe wie Apfelessig, Knoblauch, Basilikum, Fleisch, Knochen und Gemüsebrühe können bei Schilddrüsenproblemen je nach Geschmack nach Belieben verwendet werden ».
Welche Lebensmittel zu vermeiden
«Alle Substanzen mit aufregenden Wirkungen mögen Kaffee, Tee und Alkohol Sie können die mit Hyperthyreose verbundenen Symptome wie Unruhe, Nervosität und Schlaflosigkeit verstärken und sind bei einer gesunden Ernährung immer schlecht indiziert ", erklärt der Experte.
2 Rezepte, die der Schilddrüse helfen
Hier sind zwei Inspirationen, die Serena Missori, Endokrinologin, die auf präventive und biotypisierte funktionelle Ernährung, Anti-Aging und Anti-Stress spezialisiert ist, aus dem Buch entnommen hat Schilddrüse und Stoffwechsel. Die Rezepte (LSWR-Ausgaben, 2021-2022), in denen Sie Vorschläge für Mittag- und Abendessen für die ganze Familie finden
Penne mit Ingwer und Pistazienpesto mit Lachs - 4 Personen
Pistazien und Lachs sind perfekt für die Schilddrüse, Ingwer ideal für den Stoffwechsel
ZUTATEN: 320-340 g Penne (brauner Reis oder Buchweizen oder Quinoa oder Dinkel oder Senatore Cappelli); 100 g wild geräucherter Lachs in Streifen geschnitten
Für das Pesto: 30 g ungesalzene Pistazien + 1 Esslöffel beiseite stellen; 2-3 cm geriebener Ingwer; 4 Esslöffel natives Olivenöl extra; Vollkorn- oder Rosasalz nach Geschmack (optional) - Wasser nach Geschmack zum Kochen
VORBEREITUNG: Kochen Sie das Wasser mit dem Salz und kochen Sie die Nudeln 8 Minuten lang oder für die auf der Packung angegebene Garzeit. In einem kleinen Mixer die Pistazien mit dem Öl und 2-3 Esslöffeln Kochwasser hacken. Sobald Sie ein Pesto der gewünschten Konsistenz haben, fügen Sie den geriebenen Ingwer hinzu. Die Nudeln abtropfen lassen, in eine Pfanne geben und eine Tasse kochendes Wasser beiseite stellen. Überspringen Sie die Nudeln für ein paar Minuten mit dem Pesto und fügen Sie bei Bedarf das Kochwasser hinzu. Im Moment den geschnittenen Lachs und die restlichen Pistazien hinzufügen.
Pesto mit Oliven und Basilikum
Dieses Olivenpesto ist nicht nur vielseitig für Brot, Nudeln, Pizza, Eier, Salate, Fleisch und Fisch geeignet, sondern entzündet auch schnell den Darm und vermittelt ein Gefühl von Leichtigkeit und einen flachen Magen. Basilikum, besonders wenn es biologisch und saisonal ist, ist reich an Antioxidantien und ist verdauungsfördernd, entzündungshemmend und schmerzlindernd für Muskeln, Gelenke und Schleimhäute.
ZUTATEN: 100 g entkernte grüne Oliven; 2 350 ml Tassen gefüllt mit Bio-Basilikumblättern; 100 g ölige Früchte (Mandeln, Cashewnüsse, Pistazien, Pinienkerne); 3 geschälte Knoblauchzehen optional, aber für den Darm sehr zu empfehlen); 100-150 ml natives Olivenöl extra (je nach gewünschter Konsistenz immer weniger); ganzes oder rosa oder jodiertes Salz nach Geschmack
VORBEREITUNG: Stellen Sie die Messer des Mixers oder der Küchenmaschine in den Gefrierschrank. Waschen und trocknen Sie die Basilikumblätter. Oliven abspülen, Knoblauch schälen. Legen Sie die öligen Früchte in eine Pfanne und rösten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute lang. Nehmen Sie die Rührblätter aus dem Gefrierschrank und stellen Sie sie an ihren Platz. Geben Sie alle Zutaten außer dem Salz in den Roboter und mischen Sie sie in Intervallen, bis Sie die gewünschte Konsistenz des Pestos erreicht haben. ggf. Öl hinzufügen, abschmecken und mit Salz abschmecken. Gießen Sie das Pesto in Gläser und beschichten Sie die Oberfläche mit Öl. Verwenden Sie, wie Sie möchten.
