Für 48 % der Italiener hat die Pandemie die Art und Weise, wie sie zu Hause leben, revolutioniert. Dies geht aus einer Studie hervor, die Moulinex bei Human Highway in Auftrag gegeben hat, um den Umgang der Italiener mit der häuslichen Umgebung zu untersuchen.
Dank der tiefgreifenden Veränderung der Gewohnheiten in der letzten Zeit, zwischen Lockdowns und Beschränkungen, ist das Zuhause für über 20 Millionen Menschen zu einem neuen Raum geworden. Ein fließender Raum, in dem viele verschiedene Aktivitäten stattfinden: Arbeit, Unterh altung, Information, Sport und Kochen.
Laut der Moulinex-Umfrage ist Kochen die zweithäufigste häusliche Leidenschaft der Italiener, nach dem Ansehen von Fernsehserien (44,7 %).37,3 % der Befragten kochen häufiger Mahlzeiten als zuvor, 36,2 % experimentieren mit neuen Rezepten und Zubereitungen und 29,5 % bereiten mehr Desserts zu.
Nicht nur Leidenschaft für gutes Essen: Italiener kochen und experimentieren zunehmend gerne aus erster Hand (zwei von drei Befragten)
Kochen ist für 61,3 % vor allem eine Möglichkeit, gute Dinge mit den Liebsten zu teilen. Und wenn ein erheblicher Prozentsatz (51,8 %) dies aus purer Notwendigkeit tut, wird die Küche auch in letzter Zeit mit Spaß und Entspannung in Verbindung gebracht. Für jeden dritten Befragten bedeutet Kochen zu Hause auch, neue Gerichte und Geschmacksrichtungen zu entdecken. Und das gilt auch für diejenigen, die vorher überhaupt nicht gekocht haben.
Für jeden Dritten unter 24 Jahren ist Kochen zu einer neuen Gewohnheit/Routine geworden. Dreißigjährige hingegen haben ein neues Bewusstsein erlangt: Kochen kann nicht nur eine Notwendigkeit, sondern auch ein Vergnügen, ein Hobby oder eine Möglichkeit zur Entspannung sein.
Von Töpfen bis hin zu Küchenmaschinen, das Handwerkszeug
Nicht nur Talent und Leidenschaft: Zum Kochen braucht man auch die richtigen Werkzeuge. Die Umfrage zeigt, dass es in italienischen Küchen im Durchschnitt sechs Werkzeuge gibt, angefangen beim Elektro- oder Gasofen (86,4 %), über den Mixer (69,6 %), den Schneebesen (67,7 %) bis zur Grillpfanne (50,4 %). Gefolgt vom Mixer (42,4 %) und der Küchenmaschine (35 %). Multicore- (44 %) und Küchenmaschinen (38,5 %) sind die Objekte, die während des Lockdowns verwendet werden und die Menschen mehr als andere mit neueren und leistungsfähigeren Modellen erneuern möchten.
Der Umfrage zufolge handelt es sich bei dem Identikit der Kochroboter-Liebhaberin, der Liebhaberin der Küchenmaschine, um eine Frau, zwischen 45 und 55 Jahre alt. Was die Funktionen betrifft, nutzen Frauen sie im Allgemeinen häufiger (2,6) als Männer (2,2), aber sie stimmen mit ihnen über ihren Lieblingsroboter überein: Es ist die Maschine zum Kneten von Pizza, Brot und Süßigkeiten.
Küchenmaschinen werden aus vielen Gründen geschätzt, vor allem (69 %), weil sie Zeit sparen, dann, weil sie Verbündete sowohl derjenigen sind, die sehr gut kochen können, als auch der Anfänger, weil sie das Leben vereinfachen und sind auch Designobjekte.Und nicht nur das: Mit Küchenmaschinen entfällt die Verschwendung, denn es gibt immer eine Möglichkeit, ein Rezept mit dem zu erstellen, was sich bereits im Vorratsschrank befindet, und mit Resten.
