Im Maremma, Als eine der authentischsten Gegenden der Region finden wir ein einzigartiges Resort: dasSchwad.
Wenn Sie diesen Ort besuchen, können Sie echte italienische Gastfreundschaft, exzellente Küche und lustige Erlebnisse erleben: vom Reiten über Wein- und Ölverkostungen bis hin zum Entspannen unter der Sonne.
Vom Eingang aus, geschmückt mit zwei Reihen Zypressen und Seekiefern, daher der Name Andana, können Sie die Luft der Maremma atmen, dann ruht Ihr Blick auf der Hauptvilla in einem eleganten lokalen Stil, in dem Liebe aus der Halle für wahrgenommen wird Einzelheiten. Hier ist alles gut verarbeitet: von den gut gemischten Farben der Möbel bis zum tadellosen Service. Besonderes Augenmerk wird auf jüngere Gäste gelegt, das Andana ist in der Tat ein Familienresort mit einem Miniclub.
Struktur
Das Resort wurde im Frühjahr 2004, wenige Kilometer von Castiglione della Pescaia entfernt, auf einer Fläche von 500 Hektar eröffnet La Badiola Estate, und ist Teil von "The Leading Hotels of the World".
Das Resort besteht aus der Villa mit 9 Zimmern und dem alten Bauernhof mit 24 Zimmern, die durch einen hellen Wintergarten verbunden sind. Ein einladender und informeller Raum aus Eisen und Glas, in dem sich die Rezeption und die Lobby des Hotels befinden.
Im Jahr 2010 wurde der neue neben L’Andana geboren Casa Badiola Golfhaus:14 Zimmer und Suiten mit Blick auf die Driving Range innerhalb des Anwesens und die umliegenden Hügel. Eine grüne Oase für Familien, Golfbegeisterte und Naturliebhaber.
Wein und Öl
Eine etablierte Wein- und Öltradition wird seit Jahrhunderten an Badiola weitergegeben, die zur Zeit des Großherzogs Leopold II. Von Lothringen begann.
Im Weinberg werden verschiedene Arten von Weinen mit Charakter angebaut: Acquagiusta Bianco und Acquagiusta Bianco Pétillant, Acquagiusta Rosato und Acquagiusta Rosso. Und dann ist da noch der Olivenhain für die Herstellung von And'olio, Olivenöl extra vergine.
Entspannung und Wohlbefinden
All’Andana Entspannung ist ein wesentlicher Bestandteil des Aufenthalts und um nichts zu verpassen, wird das Spa von Espa, einer führenden englischen Wellnessmarke, signiert. Diejenigen, die sich körperlich betätigen möchten, können die Lektionen der Trainer von Natked, eine innovative Trainingsmethode, erleben oder sich einem Ausritt oder einer Radtour auf dem Land widmen.
Die Küche
Für diejenigen, die gutes Essen lieben, kann man sich hier verwöhnen lassen Trattoria von Enrico Bartolini, Sternekoch, der die toskanische Küche mit ausschließlich lokalen Produkten neu interpretiert. Die Prinzipien der Küche der La Trattoria Enrico Bartolini sind Authentizität, Einfachheit und Saisonalität. Die toskanischen Traditionen und Produkte werden - in vielen Fällen - nach den Rezepten der lokalen Hausmannskost gekocht. Aus der Begegnung mit dieser lokalen Realität möchte Enrico seine Kreativität und Erfahrung zum Ausdruck bringen und Gerichte kreieren, in denen sowohl die starken Aromen der Erde als auch die delikaten und herzhaften Aromen des Meeres zu finden sind.
Das Interview
Um besser erklären zu können, was es bedeutet, die Andana zu leben, haben wir uns unterhalten Carmen Moretti, Vizepräsident der Holding Terra Moretti, zu der Andana gehört.
Was zeichnet die Andana aus?
Seine Allee, von der es seinen Namen hat, der Schwad in der Tat. Es ist der Landstreifen zwischen zwei Baumreihen. Die Zufahrtsstraße, eine Passage, durch die Sie gehen. Der Schwad ist einen Kilometer lang und wechselt zwischen einer Kiefer und einer Zypresse.
Wie wichtig ist das Territorium, die Maremma?
Das Andana in Tenuta La Badiola ist von 500 Hektar Land umgeben. Das Territorium ist das größte Geschenk, das uns die Natur gegeben hat, an das wir alles binden, was wir tun: vom Kochen über die Herstellung von Wein (L'Acquagiusta) und Öl (l'And'olio) bis hin zu allen sportlichen Aktivitäten von „natürlicher“ sozialer Distanzierung, dem Fleisch unserer Zucht, den Freiluftmassagen in den Weinbergen. Und dann die Kombination von Meer und Landschaft.
Sie haben einen "Sternekoch", was haben Sie für den Sommer auf Lager?
Ebenfalls unter der Schirmherrschaft von Enrico Bartolini haben wir dieses Jahr einen neuen Chefkoch, Bruno Cossio. Er macht einen tollen Job und bereichert das Projekt mit neuen Inhalten, um sein Talent in diesem speziellen Gebiet auszudrücken. Der Vorschlag "vom Untergrund auf den Teller" macht Spaß, eine geführte Erfahrung der Trüffeljagd zu machen, gefolgt von einem Abendessen auf Trüffelbasis in unserem Restaurant La Villa.
