Ausführungszeit:
Kalorien: 177 Kcal pro Portion
ZUTATEN FÜR 4 MENSCHEN:
1 kleine Karotte
1 Frühlingszwiebel
1 Ei
400 g Kabeljaufilet
1 Esslöffel gehackte Petersilie
1 Knoblauchzehe
die Schale einer unbehandelten Orange
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Über 3 Esslöffel Semmelbrösel
Salz und Pfeffer
Methode
Karotte und Frühlingszwiebel hacken und anbraten in einer Pfanne mit einem Esslöffel Öl. Die Hitze senken, mit Salz abschmecken und kochen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Mischen Sie den Kabeljau in einem Mixer Dann das Ei, das sautierte Gemüse, die geriebene Orangenschale, Salz, Pfeffer und Semmelbrösel hinzufügen. Sehr gut mischen und ca. 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
Erhalten Sie viele gleiche Fleischbällchen so groß wie eine Walnuss und ordnen Sie sie in einem Backblech mit Pergamentpapier bedeckt. Mit dem restlichen Öl beträufeln, die Knoblauchzehe und eine Prise gehackte Petersilie hinzufügen.
Schließen Sie das Paket, indem Sie die Kanten des Backpapiers zusammenfügen. E. Bei 180 Grad ca. 10-12 Minuten backen.
Geheimnis / Rat
Müde vom üblichen gebackenen Fisch? Hast du die Frikadellen probiert? Viel leckerer, jeder mag sie. Wenn sie in Folie gekocht werden, sind sie auch mit wenig Gewürzen weich und schmackhaft.
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