Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtkalorien: 929 Kcal / Kalorien pro Portion: 232 Kcal
ZUTATEN FÜR 4 MENSCHEN:
250 g Fenchel
150 g geräucherte Makrelenfilets
100 g frischer Spinat
8 g Senfkörner
10 g Honig
5 ml Zitronensaft
25 ml natives Olivenöl extra
Methode
Den Fenchel in Scheiben schneiden Tauchen Sie sie mit Hilfe einer Mandoline einige Minuten lang in sehr kaltes Wasser. Nach dem Abtropfen und Abtupfen in eine Salatschüssel geben.
Fügen Sie die Makrele hinzu, nachdem es in kleine Stücke geschnitten und die Blätter von frischem Spinat.
Mit einer Emulsion würzen von nativem Olivenöl extra, Honig, Senfkörnern und Zitronensaft und servieren.
Geheimnis / Rat
Makrele ist der König der blauen Fische in Bezug auf die Anwesenheit von Omega 3, wertvolle Verbündete für die Gesundheit des Fortpflanzungssystems und die Fruchtbarkeit. Diese Fettsäuren schützen auch das Herz-Kreislauf-System, verhindern degenerative Erkrankungen wie Alzheimer und sind nützlich für die Entwicklung des fetalen Nervensystems.
Makrele es enthält auch Jod, essentiell für das Wohlbefinden der Schilddrüse und sorgt für Proteine von hohem biologischen Wert, d. h. vollständig mit allen essentiellen Aminosäuren.
Um Sano & Leggero zu abonnieren
Um Sano & Leggero zu abonnieren
