Vorbereitung:
Kalorien: 271 pro Portion
ZUTATEN FÜR 6/8 MENSCHEN:
600 g entsalzter Kabeljau
700 g Kartoffeln
600 g reife San Marzano Tomaten
1⁄2 Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie
150 g Semmelbrösel
4 Esslöffel natives Olivenöl extra
Salz-
Methode
Kartoffeln schälen und in Keile schneiden, auf den Boden einer Auflaufform legen und mit einem Esslöffel Öl und Salz würzen.
Im Mixer die Petersilie hacken, Knoblauch, Semmelbrösel und einen Esslöffel Öl und verteilen etwa ein Drittel über die Kartoffeln.
Entfernen Sie die Haut und Knochen vom Kabeljau und in nicht zu große Scheiben schneiden. Auf die Kartoffeln legen, über die Hälfte der restlichen Semmelbrösel und einen Esslöffel Öl verteilen.
Tomaten waschen und trocknen. Schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie das Fruchtfleisch und die Samen darin. Ordnen Sie sie mit der Schnittseite nach oben auf dem Kabeljau an, geben Sie Salz hinzu und verteilen Sie die Semmelbrösel darauf.
Mit dem letzten Löffel Öl und ca. 100 ml Wasser beträufeln. E. Bei 200 ° C ca. 60 Minuten backen. Die ersten 15 Minuten mit Aluminium bedeckt lassen, dann entfernen und überbacken lassen.
Geheimnis / Rat
Die einzigartigen Gerichte sind köstlich, ausgewogen und schnell zuzubereiten. Diese Pfanne ist ein echtes Komfort-Essen, das mit ein paar einfachen Zutaten zubereitet wird. Übertreiben Sie das Dressing nicht und Sie können es genießen, wann immer Sie wollen.
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