Dort Ligurien, schwebend zwischen dem Blau des Meeres und den grünen Profilen der Berge, zwischen dem Sonnenschein der Küste und dem Reichtum des Hinterlandes, hat immer in der Balance zwischen einer großen Liebe zum Land und einer ebenso tiefen Liebe zum Meer gelebt. Widersprüchliche und komplementäre Faktoren im gesamten Gebiet: eine grüne Zunge, die vom Meer aus die zweitausend Meter der ligurischen Alpen übersteigt. Die frische Luft der Küste verschwindet in den Aromen der Landschaft: die Düfte von wildem Rosmarin, Myrte, Salbei und Thymian, zu denen im November der von Pilzen hinzugefügt wird.
Gourmet Berge
Eine kleine Gourmetreise zwischen dem Meer und den Bergen Liguriens, um die Speisekammer mit Köstlichkeiten für den Winter zu füllen, beginnt SarzanaAuf halbem Weg zwischen Städten und Ferienorten, wo Feinschmecker in der Enoteca Salumeria Valeria (via Cigala 9) nicht enttäuscht werden: Tortelli mit Borretsch und Brennnessel, Testaroli (große Nudelscheiben, die in Diamanten geschnitten und mit Pesto genossen werden sollen), Panigacci ( Wraps zum Füllen) und Käse. In wenigen Kilometern hier Lunifür eine Vermentino-Verkostung auf dem Bauernhof La Pietra del Focolare mit einem kleinen Keller, der mit einem Holzofen beheizt wird. Von hier aus, durch Bocca di Magra, nehmen Sie den Asphaltstreifen in Richtung der Spitze des Hügels bis nach Ameglia, ein mittelalterliches Dorf, das seine Eigenschaften unverändert bewahrt. Von der Spitze des Hügels wird der letzte Abschnitt der Magra übersehen. Es sind nur fünf Kilometer einer schönen Straße auf halber Strecke Montemarcello, auf dem Ostgipfel des Vorgebirges des Golfs der Dichter. Buen Retiro für Intellektuelle im Urlaub, der sein mittelalterliches Layout beibehalten hat.
Das Wintermeer
Dann gehst du runter in Richtung Tellaro, ein altes Fischerdorf, das der Wut der Wellen trotzt. Ein winziger Yachthafen, eine Kirche am Wasser und ein Labyrinth von engen Gassen, Ziel der sarazenischen Angriffe. Stufe a Lerici, auch nur von außen die Burg auf der Klippe mit Blick auf das Meer zu sehen, in dem sich die Burg befindet Kapelle von Sant'Anastasiaim ligurisch-pisanischen gotischen Stil. Von hier aus geht es in ca. 45 Minuten bis zu Cornoviglio Weinglas die Produkte des Bienenstocks in der Ribaditi Imkerei (apicolturaribaditi.it) zu probieren. Neben dem Einkaufen iLevante ist das ganze Jahr über perfekt für Ausflüge, geführte Kajak- und Supertouren oder zum Ausprobieren: Tauchen, Schwimmen und Klettern (outdoorportofino.com) rund um das Vorgebirge von Portofino.
Wo man schlafen kann
BauernhausDer Strohfaden,Pavareto
Sie schlafen im strohgedeckten Haus oder in der Kolonialvilla. Entspannen Sie bei chinesischen Massagen. Im Sterne-Restaurant können Sie die Aromen des Territoriums und das Fleisch der Cabannina-Kuh probieren. Doppelzimmer (holzbeheizt) ab 80 Euro.
agriturismoilfilodipaglia.it
Zweites Haus, Lerici
Apartment für 6 Personen in der obersten Etage eines Gebäudes aus dem frühen 20. Jahrhundert mit Vintage-Möbeln und Meerblick. Preis pro Nacht: 119 Euro.
Über C. Casini 5, Pugliola, Zelle. 335.6080938
Locanda I Tre Merli, Camogli
Du schläfst vor dem Meer. Personalisiertes Frühstück mit herzhaften Focaccia und Gebäckcroissants. Doppel ab 75 Euro.
locandaitremerli.com
Wo sollen wir essen
TrattoriaVon Pironcelli, Montemarcello
Traditionelle Gerichte: Lasagne mit Pesto, Maltagliati mit Pilzen, Kaninchen nach ligurischer Art.
Via delle Mura 45, tel. 0187.601252
Il Frantoio Restaurant, Lerici
Einfache und leckere Rezepte wie Muskelsuppe, Fisch mit Kirschtomaten und Kapern oder gebratener Fisch aus dem Golf.
Via Cavour 21, tel. 0187.964174
Hidden Goodness Restaurant, Lerici
Fisch ist der König des Tisches: Burrata Ravioli mit rohen roten Garnelen und magerem Kapaun.
bontanascoste.it
Vento Ariel Restaurant, Camogli
Der frischeste Fisch wird buchstäblich vor dem Restaurant gefangen und auf respektvolle Weise aus dem Rohmaterial mit einigen köstlichen Überraschungen zubereitet.
ventoariel.it
Was zu kaufen
Der Herdstein, Luni
Seit mehr als zwanzig Jahren verlassen Laura und Stefano das Geschäft des anderen und widmen sich den Weinbergen. Sie verkaufen Vermentino und unter den Roten Cannaiolo, die sie in Reinheit abfüllen. Besuche und Verkostungen mit Verkostungen typischer Produkte, nur nach vorheriger Reservierung.
lapietradelfocolare.it
Info: Experienceceliguria.it, Lamialiguria.it, Lericicoast.it
