ZUTATEN
130 g geschälte Pistazien
1,7 Liter gereinigtes / gefiltertes Wasser
1/2 Esslöffel Zitronenschale
1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
2 Esslöffel Agavensirup
1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
1/4 Teelöffel Ashwagandha-Pulver ("indischer Ginseng", online und in Kräutermedizin)
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
1 oder 2 Scheiben unbehandelte Zitrone zum Garnieren
Für die PistazienmilchDie Pistazien über Nacht in 3 Tassen gereinigtem oder gefiltertem Wasser einweichen. Lassen Sie die Pistazien abtropfen, spülen Sie sie aus und geben Sie sie mit dem Rest des Wassers in den Mixer. Bei hoher Geschwindigkeit etwa eine Minute lang mischen, bis die Mischung fein gemischt ist.
Legen Sie den Gemüsemilchbeutel (oder das Käsetuch oder ein Quadrat aus Baumwolltuch) über eine große Schüssel oder einen Krug und gießen Sie das Pistazienpüree ein. Drücken Sie den Beutel zusammen und bearbeiten Sie ihn, um die gesamte gefilterte Milch zu sammeln, bis das Fruchtfleisch trocken ist.
Die Milch in den Kühlschrank stellen und kalt servierenoder verwenden Sie es für dieses Rezept: Erhitzen Sie es 5 Minuten lang bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie nach und nach alle Zutaten hinzu, wobei Sie es mit einem Schneebesen mischen.
Vom Herd nehmen, filtern und lauwarm gießen abends in einer Tasse, bevor man sich ausruht.
Über "Mondmilch"
Wenn Stress nach der Quarantäne niemanden verschontProbieren Sie Mondmilch, den ayurvedischen "Kräutertee" aus warmer Milch und Gewürzen, der die Seele seit Tausenden von Jahren beruhigt. Hier ist die Milch Gemüse von Pistazien, reich an Vitamin B6 und wie Zitronen Kalium (das die Schlafqualität verbessert). Trinken Sie es auch tagsüber in Reinheit, sehr kalt. Ein entspanntes Leben genießen.
Eine gute Milch (Gemüse)
Am Anfang steht Ayurveda, dann die Kreativität von Gina Fontana, einer Wellness-Trainerin, die in Ohio lebt und nach Osten schaut. Dieses Rezept stammt aus seinem Buch Mondmilch (Gribaudo).
