Vorbereitungszeit:
Kalorien: 131 Kcal pro Portion
ZUTATEN FÜR 4 MENSCHEN:
600 g Paprika
200 ml Tomatensauce
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
ein Zweig frische Petersilie
Salz und Pfeffer
Methode
Die Paprika im Ofen rösten bei maximaler Temperatur ca. 20-30 Minuten, bis die Haut gut geröstet ist. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und Lassen Sie sie in einer Papiertüte abkühlen, um sie besser schälen zu können.
Sobald die Schale und die Samen entfernt wurden, Die Paprika-Scheiben in den Mixer geben zusammen mit der Tomatensauce und Öl. Nach Bedarf salzen und pfeffern.
Mischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, in Servierteller teilen, gehackte frische Petersilie hinzufügen und servieren.
Geheimnis / Rat
Die Vitamine A und C sind der Schatz dieses Gerichts. Paprika und Tomaten sind eine außergewöhnliche Kombination, um diese Substanzen aufzufüllen. Sie wirken freien Radikalen entgegen und fördern die Kollagensynthese, wodurch die Elastizität der Haut gewährleistet wird, die nach dem Sommer auf die Probe gestellt wird.
Endlich, das Lycopin in Tomaten und PaprikaUnterstützt durch Vitamin E und die Polyphenole von nativem Olivenöl extra verhindert es die Oxidation von Cholesterinplaques und schützt vor Schlaganfall und Herzinfarkt.
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