Vorbereitung:
Kalorien: 55 pro Portion
ZUTATEN FÜR 10 GEMÜSEROLLEN:
10 Blatt weißes oder braunes Reispapier (ca. 40 g)
100 g bereits gereinigter Salat
100 g Zucchini
50 g Paprika
Salz-
1 Esslöffel natives Olivenöl extra + 1 Teelöffel zum Bürsten
Methode
Schneiden Sie das Gemüse: Zucchini mit Hilfe einer Mandoline in Julienne-Streifen schneiden, Paprika in Quadrate und Salat in dünne Streifen schneiden.
Einen Esslöffel Öl erhitzen Olivenöl extra vergine in eine beschichtete Pfanne geben und zubereiten kochen Sie das Gemüse für ca. 7-8 Minuten, sie knusprig lassen und leicht salzen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Reispapierblätter vor: Befeuchten Sie ein Tuch mit frischem Wasser und legen Sie die Schoten 3 oder 4 Minuten (oder für die auf der Verpackung angegebene Zeit) darauf, bis sie weich sind.
Verteilen Sie die Gemüsemischung auf den Reispapierblättern. Falten Sie die Klappen wie ein Buch außen und falten Sie die Kanten, schließen Sie alles in einer Verpackung.
Ordnen Sie sie in einem Backblech mit Pergamentpapier, bürsten Sie sie mit einem Teelöffel nativem Olivenöl extra e 15 Minuten bei 180 ° C kochen lassen oder bis sie golden und knusprig sind.
Geheimnis / Rat
Fasern, Vitamine und Mineralien: Dies ist der Nährstoffschatz dieses Gerichts.
C Vitamin Um das Immunsystem zu unterstützen, schützen Carotinoide die Haut und wandeln sie dann in Vitamin A um, damit das Auge bei schwachem Licht und nachts besser sehen kann.
Die FasernDie meist löslichen Zucchini und der Salat sind eine gute Hilfe, um die korrekte Funktionalität des Dickdarms und eine gesunde Darmmikrobiota sicherzustellen.
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