Ein großer Sieg für Kapstadt, ein Meilenstein, von dem aus die Wiedergeburt der Stadt beginnen kann. Eine ökologisch nachh altige Renaissance, denn die gesetzgebende Hauptstadt Südafrikas belegte kürzlich im Bericht „Sustainable Cities Index“ von Corporate Knights den 12. Platz von 50 Städten weltweit und war die erste in Afrika. Nicht nur für Investitionen in Anlagen für erneuerbare Energien, sondern auch für Widerstandsfähigkeit, eine florierende Landwirtschaft, 20 Naturschutzgebiete, 14 Parks und 307 Kilometer Küstenlinie mit Meeren, die reich an Meeresbiodiversität sind (mindestens 37 Arten von Walen und Delfinen), wo die warmen Strömungen der Atlantik und die k alten des Benguela-Kreuzes.Ein Muss in dieser Saison, am Ende des Sommers auf der Südhalbkugel.
Walbeobachtung in Südafrika
«Einst dachten wir, Meereswissenschaftler könnten die Welt verändern, dann wurde uns klar, dass wir mit Zuschüssen allein keine großen Dinge erreichen könnten. Deshalb haben wir begonnen, Erlebnisse für Reisende zu schaffen, die Einblicke suchen und unsere Mission unterstützen: die Ozeane gesund zu h alten“, sagt Justin Blake, Meeresbiologe und Gründer des Rockhopper Fund, einer gemeinnützigen Organisation. Sie arbeiten mit Forschungsinstituten zusammen, die die Meeresfauna überwachen, und bieten Touren mit dem Auto oder Helikopter entlang der küstennahen „Walroute“ an, über das Schutzgebiet von Cape Point hinaus bis nach Hermanus: einem ehemaligen Fischerdorf, das laut der WHO zu den besten Reisezielen der Welt zählt World Wildlife Fund zur Beobachtung von Walen, insbesondere der riesigen Südkaper, etwa 15 Meter lang und auch von der Küste aus sichtbar.
Die beste Zeit ist von Juni bis November, da sie aus den eisigen antarktischen Gewässern wandern. „Der Buckelwal schwimmt oft durch die Stadt und springt immer wieder aus dem Wasser“, fährt Blake fort. Optional können Sie eine Bootsfahrt mit den Experten für eine hautnahe Begegnung buchen oder versuchen, sie auf eigene Faust von der Küste oder von erhöhten Punkten aus zu entdecken. Wie der Tafelberg, einer der ältesten Berge der Welt, voller Wanderwege, aber auch Chapmans Peak, Boyes Drive oder Slangkop am Lion's Head, die zu den malerischsten Orten gehören. Die Bewohner hier sind so sehr mit dem Meer verbunden, dass sie den Begriff Sundowner geprägt haben: Bei Sonnenuntergang ist es unvermeidlich, dass man sich am Meer, im Sand oder auf den flachen Felsen befindet, für ein Picknick oder einen Do-it-yourself-Aperitif. Am Bakoven Beach, Clifton, Camps Bay, Saunders Rock. Ein Ritual für echte Kapstädter.
Wissen, wie man die Gaben der Erde empfängt
Nachh altigkeit bedeutet nicht nur, die Umwelt zu respektieren, sondern auch lokale Gemeinschaften zu unterstützen und ihre soziokulturelle Identität auf ethische Weise und im Einklang mit der Natur zu bewahren.Der Reisende von heute ernährt sich von besonderen Erlebnissen, die mit der Region verbunden sind. Zu den ungewöhnlichsten in Kapstadt gehört ein Besuch in einem der 100 von Abalimi Bezekhaya angelegten Gemeinschaftsgärten, dem Moya we Khaya („Geist der Heimat“), in einem Township in Khayelitsha, etwa 30 Minuten vom Zentrum entfernt.
«Wir müssen bekannt machen, dass Lebensmittel von der Erde kommen und nicht aus Geschäften, wir sind immer hier, Kämpferinnen», sagt „Mama“ Christina Kaba, Gründerin des Vereins, und begrüßt das Wahrzeichen der „Mutterstadt“. , wie Kapstadt definiert wird, wurde vom südafrikanischen Landwirtschaftsministerium bereits zum „Unternehmer des Jahres“ gekürt. Sein Programm hat sich von einem kleinen Stück kommunalen Landes zu einer Ernährungssicherheit und einem Einkommen für Tausende von Familien im gesamten Westkap entwickelt, indem es Grundstücke für die Landwirtschaft anbot („Die Menschen haben kein Land, aber sie haben Hände und Energie“) und junge Menschen ausbildete Menschen, die eine Verkaufsstelle finden.
Viele bekannte Köche beziehen ihre Gerichte und gemeinnützige Organisationen und Hotels wie Uthando und Belmond Mount Nelson organisieren Führungen für Gäste, Besuche in Gemüsegärten, Treffen mit Mama Christina und die Möglichkeit, frische Gerichte auszuwählen Favoriten produzieren. Vielleicht bereitete die junge Souschefin Brinelle Cunningham dann ein Harvest Lunch zu, ein Mittagessen mit regionalen Bio-Zutaten, das Sie an einem Tisch genießen können, der an den Zweigen eines jahrhunderte alten Banyanbaums im Hotelpark hängt. Zwischen Rosen, Teebäumen, Aloebäumen, Palmen.
In den Gärten von Kapstadt
Die gleiche Vegetation, die man im Silvermine Nature Reserve und in den Kirstenbosch Gardens findet, 36 Hektar in einer Pflanzen- und Blütenpracht, auch in Kapstadt. Es ist kein Zufall, dass Südafrika nach Indonesien und Brasilien das drittgrößte Land der Welt ist, was die Artenvielf alt betrifft. Um jedoch viele King Proteas, eine alte Blume und Symbol des Landes, zu bewundern, geht man zum Cape Floral Kingdom in der Nähe von Hermanus und macht dann H alt bei Creation Wines in HemelenAarde: einem Weingut, das bereits zu den Top Ten der besten Weinberge der Welt gehört und Nachh altigkeitsmodell, das an humanitären und Fundraising-Initiativen für Schulen und Forschung beteiligt ist.Eine kleine, schöne und gute Ecke des Paradieses. Langsam zu schlürfen, wie es bei wichtigen Weinen und kostbaren Momenten der Fall ist.
Wenn Mode umweltfreundlich ist
«Ich liebe es, Liebe zum Detail mit Nachh altigkeit, Raffinesse mit Authentizität, Design mit der Unterstützung der Gemeinschaft zu verbinden. Die Stadt, die bereits zur Welthauptstadt des Designs gewählt wurde, ist sehr kreativ und engagiert sich für die Unterstützung der Einheimischen. Wir alle unterstützen Gemeinschaften. Wir müssen verantwortungsbewusst mit dem Leben umgehen und erwarten auch in der Mode bewusste Veränderungen“, erklärt Sindiso Khumalo, eine junge südafrikanische Modedesignerin, die bereits den Lvmh-Preis für ihre innovative Vision, gepaart mit dem Wunsch nach verantwortungsvoller und lokaler Produktion, gewonnen hat. Sindiso, die alle Motive und Drucke auf ihren Stoffen in Aquarell zeichnet, während sie international ausstellt, hat sich entschieden, in der Hauptstadt zu leben und zu produzieren, ein Team einheimischer Frauen zu beschäftigen und mit verschiedenen NGOs zusammenzuarbeiten.Ihre Kleidungsstücke sind bei Merchants on Long, einer der angesagtesten Boutiquen, neben denen anderer südafrikanischer Talente wie Thebe Magugu, Isabel de Villiers und sogar Hanneli Rupert zu finden, die mit ihrer Accessoire-Marke Okapi einen Öko-Ansatz verfolgt und mit verschiedenen zusammenarbeitet Gemeinden.
Kapstadt, Stadt der Kunst
Ein weiterer Schlüssel zum Verständnis der Kultur Kapstadts ist seine Kunstszene: Besuchen Sie die Norval Foundation, einen futuristischen Pavillon, der die Privatsammlung der gleichnamigen Familie beherbergt, an den Hängen des Mount Constantiaberg und das Zeitz MOCAA Museum. um temporäre Ausstellungen und Dauerwerke afrikanischer Talente in einem ehemaligen Silo an der V&A Waterfront zu sehen. Nebenan befindet sich Watershed, einst ein Lagerhaus und heute ein großer Raum für etwa 400 unabhängige Mode- und Wohnaccessoires-Marken, von denen viele Stammeskultur, Modernität und die Fähigkeit, mit recycelten Materialien zu arbeiten, wie Maiden Africa oder Growbag Upcycled, vereinen. Es ist das Können vieler lokaler Designer, die Werkstätten in sanierten Vierteln wie Woodstock haben, wo man samstags morgens auf dem Neighborgoods Market neben der Old Biscuit Mill H alt macht, um durch Vintage-Objekte, handgefertigte Juwelen und hergestellte Modekleidung zu stöbern mit Bio-Stoffen.Zwischen Farben, Musik, Drucken, Zeichnungen und Lächeln. Diejenigen, die dann im täglichen Leben auf den Straßen der Stadt zu finden sind.
Wo man in Kapstadt übernachten kann
Belmond Mount Nelson Hotel „The Pink Lady“, eines der exklusivsten und historischsten Hotels Kapstadts, das sich aktiv für Umwelt- und humanitäre Initiativen einsetzt, ist auch für seinen Nachmittagstee und den tropischen Park beliebt, wo man ihn genießen kann Genießen Sie das Harvest Lunch an einem hängenden Tisch. Gastronomische Neuigkeiten mit den Köchen Liam Tomlin, die den Grill Room wiederbeleben, und dem preisgekrönten Vusi Ndlovu, Gründer des Edge Restaurants und Förderer der traditionellen afrikanischen Kochkultur, insbesondere von Braii (ähnlich dem Barbecue), aber in einer modernen Version. Doppelt ab rund 600 Euro. belmond.com
Cape Cadogan Boutique Hotel Ein paar Zimmer in einem renovierten zweistöckigen Gebäude im viktorianischen Stil mit der Atmosphäre eines Privathauses. Doppelt ab 450 Euro. more.co.za/capecadogan
Wo man essen kann
Kloof Street HouseGemütliches Restaurant in einem historischen Haus, auch für Aperitifs und Brunch im Garten. Die Bar wurde aus Vintage-Koffern gebaut. kloofstreethouse.co.za
The Conscious Kitchen Vegetarisches Restaurant. Im Inneren gibt es auch einen nachh altigen Modeladen und Bio-Beauty-Produkte. thebewusstseinsküche.com
Salsify at the Roundhouse In einem historischen Gebäude mit Panoramafenstern mit Blick auf Camps Bay und Lions Head bietet es die kreative Küche des Küchenchefs Ryan Cole. salsify.co.za
