Guter Wein macht gutes Blut, sagten unsere Großeltern. Aber ist es wirklich wahr? Weit verbreitet ist die Vorstellung, dass maßvoller Alkoholkonsum nicht schädlich ist und tatsächlich positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann. Leider ist dies nicht der Fall und die wissenschaftliche Gemeinschaft setzt sich seit Jahren dafür ein, die falschen Mythen rund um den Konsum alkoholischer Getränke zu leugnen und zu bekämpfen.
Welche Krebsarten sind mit Alkoholkonsum verbunden?
Die Daten sprechen für sich: Der Konsum alkoholischer Getränke stellt einen wichtigen Risikofaktor für verschiedene Tumoren dar, von der Leber über die Mundhöhle, den Darm und sogar die Brust bei Frauen nach der Menopause.
Wie fördert Alkohol die Entstehung von Krebs?
Es gibt mehrere Mechanismen, durch die Alkohol zur Entstehung von Krebs beiträgt. Auf der Ebene der Mundschleimhaut und in der Leber kann Alkohol Entzündungen und Zellveränderungen hervorrufen, die im Laufe der Zeit Tumormerkmale entwickeln können, während er auf der Ebene des Dickdarms in Acetaldehyd umgewandelt wird, eine Substanz, die als krebserregend gilt . Darüber hinaus kann Alkohol die Östrogensynthese anregen, von der wir wissen, dass sie an der Entstehung von Brustkrebs beteiligt ist.
Gibt es Getränke, die sicherer sind als andere?
Es gibt keine „gesünderen“ alkoholischen Getränke als andere „schädlichere“, denn was die Zellen schädigt, ist das darin enth altene Ethanol. Bier, Wein und Spirituosen sind also gleichwertig, wenn die Menge an Alkohol (Ethanol) in ihnen gleich ist.
Gibt es eine sichere Menge Alkohol?
Es gibt keinen Alkoholkonsum ohne gesundheitliche Risiken: Tatsächlich kann jede aufgenommene Menge Ethanol die Zellen unseres Körpers schädigen und so zu einem Anstieg des onkologischen Risikos führen.
Welche Empfehlungen sollten Sie befolgen?
Im Jahr 2007 veröffentlichte der World Cancer Research Fund ein Handbuch mit Handlungsempfehlungen zum Thema Ernährung und Krebs, das auch Hinweise zum Alkoholkonsum enthält. Diese Richtlinien raten von der Einnahme jeglicher alkoholischer Getränke ab und raten den Konsumenten, die Menge auf ein Glas Wein (120 ml) pro Tag für Frauen und zwei für Männer und nur während der Mahlzeiten zu beschränken.
Wie berechnet man die Alkoholmenge in einem Getränk?
Zu wissen, wie viel Alkohol in einem Getränk enth alten ist, kann Ihnen helfen, den Empfehlungen der Experten zu folgen, die in ihren Angaben die Standard-Alkoholeinheit verwenden, die 12 Gramm Ethanol entspricht. Um die Alkoholmenge in 100 ml ausgehend von den „Graden“ eines Getränks zu berechnen, ist es notwendig, den auf dem Etikett in Prozent ausgedrückten Wert mit 0,8 zu multiplizieren. Beispielsweise enth alten 100 ml 4,5-Prozent-Bier (4,5 %) 3,6 Gramm Alkohol [4,5 x 0,8], was knapp 12 (11,9) Gramm in einer 330-ml-Dose entspricht.
