Hanf und Spirulina gehören zu den wohltuenden Zutaten, die Italiener am häufigsten kaufen. Dies geht aus der neuesten Ausgabe des GS1 Italy Observatory Immagino hervor, aus der deutlich hervorgeht, dass der „Hunger“ nach gesunden Produkten zunimmt.
Hanf: weil es gut für dich ist
Laut L'Osservatorio Immagino „war das Phänomen des Jahres 2021 zweifellos Hanf: Angetrieben durch Aufgüsse verzeichnete es einen Umsatzanstieg um + 31,4 % auf 3,5 Millionen Euro.“ Aber warum ist es gut? Hanföl ist bekanntermaßen eine der wenigen Nahrungsquellen für Alpha-Linolensäure, eine essentielle Fettsäure aus der Omega-3-Familie.Daher ist es nützlich gegen koronare Herzkrankheit, zur Bekämpfung von Bluthochdruck, zur Bekämpfung von überschüssigem Fett im Blut und zur allgemeinen Senkung des Sterberisikos aufgrund von Herzproblemen. Darüber hinaus enth alten Hanfsamen Proteine und Ballaststoffe, Omega 3 und 6, und sind auch für den kardiovaskulären und neurologischen Schutz nützlich“, erklärt Dr. Elisabetta Macorsini, Ernährungsbiologin bei Humanitas Medical Care – Humanitas Mater Domini Hospital.
Die Bedeutung von Omega 3
«Was Hanföl besonders auszeichnet, ist das in seiner Art einzigartige Gleichgewicht zwischen der darin enth altenen Menge an Omega 6 und Omega 3 im Verhältnis 3 zu 1. Dadurch ist dieses Öl besonders geeignet für das Wohlbefinden des gesamten Organismus. Tatsächlich scheint eine übermäßige Zufuhr von Omega-6-Fettsäuren, wenn sie nicht durch eine ausreichende Zufuhr von Omega-3 ausgeglichen wird, die Entwicklung verschiedener entzündlicher Erkrankungen zu begünstigen und das Risiko für das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erhöhen.Hervorzuheben ist auch das Vorhandensein von Vitamin E und Phytosterinen“, so der Experte weiter.
Spirulina: Was es ist und wofür es verwendet wird
Spirulina ist eine Blaualge, die in den Gewässern afrikanischer und mexikanischer Salzseen sowie in einigen Süßwasserseen wächst. „Es wird als Quelle für Vitamin B12 und Proteine nichttierischen Ursprungs verwendet. Ihm werden viele Vorteile zugeschrieben. Dazu gehören: Krebsprävention, Infektionsbehandlung, Bekämpfung von Allergien wie Heuschnupfen, Schutz der Leber, Verbesserung des Cholesterinspiegels im Blut und Gewichtsreduzierung“, betont Dr. Macorsini.
Vorteile und Kontraindikationen
«Wissenschaftliche Studien legen nahe, dass Spirulina die Produktion von Zellen des Immunsystems steigern kann, die an der Bekämpfung von Infektionen beteiligt sind, und bei der Bekämpfung einiger chronischer Krankheiten helfen kann.Allerdings scheint es nicht so zu sein, dass die EFSA, die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit, einer solchen Behauptung zugestimmt hat. Es sollte auch betont werden, dass die in Spirulina enth altene Form von Vitamin B12 offenbar nicht leicht vom menschlichen Körper aufgenommen werden kann. Darüber hinaus decken Spirulina-Nahrungsergänzungsmittel trotz ihres hohen Proteingeh alts nicht den Bedarf des Körpers. Bevorzugt werden Hülsenfrüchte, Trockenfrüchte und Getreide verwendet, hervorragende pflanzliche Proteinquellen, zudem kostengünstiger. Schließlich könnte Spirulina bei Gicht, Autoimmunerkrankungen, Nierensteinen, Schwangerschaft oder Stillzeit kontraindiziert sein und sollte bei Phenylketonurie gemieden werden“, schlussfolgert der Experte.
