Bekämpft Sodbrennen, bekämpft freie Radikale, aber nicht nur: Kurkuma hat viele Vorteile.
Dieses intensive gelbe Gewürz, das am Gaumen orientalische Aromen hervorruft, scheint auch beim Abnehmen ein wertvoller Verbündeter zu sein. Natürlich kann es alleine keine Wunder bewirken, aber kombiniert mit einer ausgewogenen Ernährung und einem gesunden Lebensstil kann es helfen, den hasserfüllten Fettpölsterchen entgegenzuwirken.
Mit dem Rat von Dr. Maria Bravo, Ernährungsberaterin von Humanitas San Pio X, haben wir die Vorteile von Kurkuma und seine Verwendungsmöglichkeiten, auch in Form eines Nahrungsergänzungsmittels, entdeckt. Hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen.
Kurkuma: Worum es geht
Kurkuma, auch bekannt als Curcuma longa, ist ein Gewürz aus der Familie der Zingiberaceae. Es wird seit der Antike zu therapeutischen Zwecken verwendet, ist typisch für östliche Länder und wird hauptsächlich in Indien hergestellt. Beim Kochen wird das Rhizom der Pflanze verwendet, also ihre Wurzel, eine Art Knolle mit intensiv oranger Farbe, die im Handel getrocknet, in Pulverform, aber auch frisch erhältlich ist.
Vorteile von Kurkuma
Kurkuma ist nicht nur reich an Vitaminen, insbesondere der Gruppen B, C, E und K, und Mineralien wie Kalzium und Phosphor, sondern auch eine Quelle ätherischer Öle. Das Geheimnis der vielen Vorteile liegt vor allem in seinem Wirkstoff Curcumin, einem Molekül, das ihm seine charakteristische Farbe verleiht. Tatsächlich ist Curcumin für seine entzündungshemmende Wirkung bekannt und kann zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen, da es eine Quelle „guter“ Fette ist.Aber seine Tugenden enden hier nicht. Tatsächlich ist bekannt, dass Kurkuma antioxidative Eigenschaften besitzt, die sich als nützlich erweisen, um freien Radikalen entgegenzuwirken, die die Hauptursachen für die Alterung sind, und dass Kurkuma schmerzlindernde Eigenschaften bei chronischen Entzündungskrankheiten wie rheumatoider Arthritis hat. Hinzu kommen reinigende, verdauungsfördernde und sogar krebsbekämpfende Eigenschaften. Einigen Studien zufolge ist Curcumin tatsächlich in der Lage, die Funktionen einiger Krebszellen zu hemmen und so deren Proliferation einzuschränken.
Eine gehirnfreundliche Substanz
Zu den weniger bekannten Vorteilen von Kurkuma gehört offenbar auch der Schutz der Gehirnfunktion. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Curcumin eine wichtige Rolle dabei spielen kann, den Rückgang der Gehirnfunktionen aufgrund von Pathologien oder Alterung zu verhindern Sie möchten abnehmen, weil es die Verdauung erleichtert, das Sättigungsgefühl durch die Begrenzung glykämischer Spitzen steigert und den Abfluss von Flüssigkeiten begünstigt.
Vorteile von Kurkuma zur Gewichtsreduktion
Mehrere wissenschaftliche Studien haben sich mit den Vorteilen von Kurkuma beim Abnehmen beschäftigt. Insbesondere wurde in einer 2019 in der Fachzeitschrift Frontiers in Pharmacology veröffentlichten Studie hervorgehoben, wie die Einnahme von Curcumin bei Patienten mit metabolischem Syndrom mit einer signifikanten Verringerung des Body-Mass-Index und einer Gewichtsabnahme zusammenhängt. Sein Geheimnis? Kurkuma wird bei kalorienarmen Diäten empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle h alten kann, indem es den Zuckerstoffwechsel verbessert und das Auftreten sogenannter glykämischer Spitzen verhindert, die auch die Hauptursache für Hungerattacken sind. Tatsächlich verursachen hohe Insulinspiegel die Produktion von entzündlichen Prostaglandinen, die den Prozess der Lipogenese, also der Fettproduktion, aktivieren.
Wie man die Vorteile von Kurkuma zum Abnehmen nutzt
Dieses besondere Gewürz ist bei der Gewichtsabnahme sogar noch wirksamer, wenn es roh in verschiedenen Lebensmitteln verwendet wird. Wir empfehlen daher, es auf Joghurt, Smoothies oder vielleicht hausgemachten Fruchtextrakten zu reiben. Die Alternative besteht darin, es in Pulverform zu verwenden, auch zum Würzen von Speisen nach dem Kochen, wobei darauf zu achten ist, dass die Dosis von zwei Teelöffeln pro Tag nicht überschritten wird. Die Kalorienaufnahme? Es wird geschätzt, dass 100 g Kurkumapulver etwa 312 Kalorien liefern.
Nahrungsergänzungsmittel auf Curcuminbasis: Achten Sie auf diese Nebenwirkungen
Angesichts seiner vielen Vorteile kann Kurkuma auch in Form eines Nahrungsergänzungsmittels eingenommen werden. In diesem Fall wird es oft mit anderen Wirkstoffen kombiniert, die es schaffen, die Aufnahme durch den Körper zu maximieren und gleichzeitig seine Vorteile und Verträglichkeit beizubeh alten. Nahrungsergänzungsmittel auf Kurkuma-Basis zur Gewichtsreduktion verwenden normalerweise eine Kombination aus Curcumin und Piperin, dem Wirkstoff, der im äußeren Teil schwarzer Pfefferkörner enth alten ist.Tatsächlich verbessert Piperin die Aufnahme von Curcumin und erhöht so dessen Nutzen für den Körper: Diese Kombination begünstigt sowohl den Grundstoffwechsel, d. h. den Kalorienverbrauch im Ruhezustand, als auch den besseren Abfluss überschüssiger Flüssigkeiten. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass Nahrungsergänzungsmittel auf Kurkumabasis, wie auch vom Gesundheitsministerium klargestellt, bei Patienten mit Veränderungen der Leber- und Gallenfunktion oder mit Gallensteinen nicht empfohlen werden. Darüber hinaus ist es bei der Einnahme von Medikamenten immer sinnvoll, vorher die Meinung des Arztes einzuholen.
Kontraindikationen
Im Allgemeinen ist Kurkuma bei bestimmten Erkrankungen wie Gallensteinen und Gallenwegsbeschwerden kontraindiziert, da es die Nieren überlasten könnte, aber auch bei Blutgerinnungsproblemen.
