Um den Schäden durch Bluthochdruck (Hypertonie), einer besonders häufigen Erkrankung bei Frauen in den Wechseljahren, entgegenzuwirken, ist die Konsultation eines Kardiologen notwendig. Der Facharzt entscheidet in der Regel nach Überprüfung der klinischen Tests, ob er Medikamente verschreibt oder eine Änderung der Ernährung und des Lebensstils empfiehlt. Eine kürzlich in China von einer Forschergruppe der Queen Mary University of London durchgeführte Studie zeigt jedoch, dass bereits eine geringfügige Reduzierung des Salzkonsums dazu beitragen kann, potenziell tödliche Herzerkrankungen und Schlaganfälle zu verhindern. Die Ergebnisse wurden in der Fachzeitschrift BMJ Nutrition Prevention & He alth veröffentlicht.
Bluthochdruck und Salz: Gewohnheiten, die man ändern muss
In Italien ist der tägliche Salzkonsum fast doppelt so hoch wie in den Richtlinien der Europäischen Gesellschaft für Kardiologie empfohlen. Es wird geschätzt, dass wir durchschnittlich 9,5 Gramm pro Tag zu uns nehmen, verglichen mit den empfohlenen 5 Gramm. „Schon ein Gramm weniger Salz am Tag reicht im Vergleich zu den etwa 10 Gramm, die Italiener im Durchschnitt konsumieren, aus, um große Vorteile zu erzielen und die Herzgesundheit zu schützen“, erklärtCiro Indolfi, Präsident der Italienischen Gesellschaft für Kardiologie (SIC), in seiner Eröffnungsrede beim Kongress der European Society of Cardiology (ESC), der bis zum 29. August in Barcelona stattfindet.
«Salz ist ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung.Dieser Mineralstoff kommt natürlicherweise in einigen Lebensmitteln und in großen Mengen in verarbeiteten Lebensmitteln vor.Seine Aufnahmeist wichtig für Viele Gründe, einschließlich der Tatsache, dass es dabei hilft, den Flüssigkeitsspiegel im Körper auszugleichen.Aber der Körper benötigt nur eine kleine Menge Natrium, um Nervenimpulse zu leiten, Muskeln zusammenzuziehen und zu entspannen und das richtige Gleichgewicht von Wasser und Mineralien aufrechtzuerh altenÜbermäßiger Salzkonsum wird im Allgemeinen mit Bluthochdruck in Verbindung gebracht und eine Zunahme kardiovaskulärer Risikofaktoren, die wiederum zu Arteriosklerose, Herzerkrankungen und Schlaganfall führen“, stellt Indolfi klar.
Zu viel Salz in chinesischen Bräuchen
Professor Indolfi erklärt: „Chinesen konsumieren etwa 11 Gramm Salz pro Tag, während in Italien der durchschnittliche Konsum bei Männern auf 9,5 Gramm und bei Frauen auf 7,2 Gramm geschätzt wird.“ Die in den Richtlinien der Europäischen Gesellschaft für Kardiologie empfohlene maximale Zufuhr beträgt 5 Gramm pro Tag, was einem Teelöffel Salz entspricht.
Was die neue Studie sagt
Forscher der Queen Mary University of London haben bestätigt, dass eine Reduzierung der Salzaufnahme um nur ein Gramm pro Tag den systolischen Blutdruck um durchschnittlich etwa 1,2 mmHg senken kann.Wenn diese Gewohnheit beibeh alten würde, könnte China bis 2030 etwa 9 Millionen Schlaganfälle und Herzinfarkte vermeiden, von denen 4 Millionen tödlich wären. Bis zum Jahr 2040 gäbe es dann 13 Millionen Fälle von Herzinfarkt und Schlaganfall, die verhindert werden könnten.
Kampf gegen Bluthochdruck: Schätzungen für die nächsten Jahre
Wissenschaftler haben außerdem berechnet, dass, wenn das Ziel der WHO, den Salzkonsum bis 2025 um 3,2 Gramm pro Tag zu reduzieren, erreicht würde, dies etwa 14 Millionen Fälle von Schlaganfällen und Herzinfarkten verhindern würde. Schließlich haben die Experten ein noch ehrgeizigeres Szenario in Betracht gezogen: eine Reduzierung des täglichen Salzkonsums um bis zu 6 Gramm, was zu einem Rückgang des durchschnittlichen systolischen Blutdrucks um mehr als 7 mmHg führen würde. Würde dieser Rückgang in China bis 2030 aufrechterh alten, könnten 17 Millionen Fälle von Herzkrankheiten und Schlaganfällen verhindert und 8 Millionen damit verbundene Todesfälle vermieden werden.
Bluthochdruck: über 150.000 Herzinfarkte pro Jahr in Italien
«Selbst in Italien würde eine kleine Reduzierung des Salzkonsums große Vorteile bringen, wenn man bedenkt, dass Herzkrankheiten mit 240.000 Todesfällen pro Jahr weiterhin die Haupttodesursache in unserem Land sind», sagt Indolfi. Genauer gesagt gibt es in Italien jedes Jahr etwa 150.000 Herzinfarkte und über 1,5 Millionen sind Krankenhauseinweisungen aufgrund von Herzversagen. Von letzteren werden jährlich über 600.000 Diagnosen gestellt, aber angesichts der latenten Formen steigt die Zahl auf bis zu 3 Millionen. Es handelt sich um die häufigste Ursache für Krankenhausaufenth alte in Italien, und Patienten können bis zu 6-7 Krankenhausaufenth alte pro Jahr durchführen, oft mit Langzeitaufenth alten. Darüber hinaus ist die Sterblichkeit sehr hoch und betrifft etwa 50 % der Patienten nach 4–5 Jahren.„Aus diesem Grund könnten sich die in dieser Studie vorgeschlagenen Erkenntnisse, wenn sie auf das wirkliche Leben angewendet werden, als entscheidend für die Prävention von kardiovaskulären Ereignissen und vermeidbaren Todesfällen erweisen“, schließt Indolfi.
5 Tipps zur Salzreduzierung
1.Gemüsekonserven gründlich ausspülen und frisches Obst und Gemüse bevorzugen
2.Reduzieren Sie die Salzmenge schrittweise
3. Verwenden SieKräuter, Gewürze, Knoblauch und Zitrone anstelle von Salz
4. Stellen SieSalz und herzhafte Soßen vom Tisch weg
5.Überprüfen Sie vor dem Kauf die Etiketten von Lebensmitteln, um diejenigen mit dem niedrigsten Salzgeh alt auszuwählen.
