Es hat entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, ist reich an Vitaminen und Proteinen und kann bei einer Diät nützlich sein, da es den Appetit verringert: ist Spirulina, eine einzellige Alge mit einer intensiven grünen Farbe in warmen Gewässern wachsen. Gerade wegen seiner unzähligen Eigenschaften steht Spirulina, bekannt und immer konsumiert in Ländern, in denen es spontan wächst (zum Beispiel in afrikanischen Seen), als Bestandteil von Nahrungsergänzungsmitteln und zunehmend im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit es wird jetzt auch in italien angebaut: lasst es uns besser kennenlernen.
Entzündungshemmende und antioxidative Kraft
Es ist einer der ersten lebenden Organismen auf der Erde und Es gilt als Superfood Aufgrund seiner sehr hohen Ernährungskraft wird es in Ländern, in denen es Probleme mit Unterernährung gibt, verwendet, um zu einem ausgewogenen Wachstum der Kleinen beizutragen. Zu den ihm zugeschriebenen Merkmalen gehört das Enthalten Ein hoher Prozentsatz an Proteinen (zwischen 55 und 60% des Trockengewichts) liefert den Zellen essentielle Aminosäuren. Von besonderem Interesse ist die Phycocyanin, das gegen entzündliche Zustände wirkt.
Sein ist auch eng mit dem Vorhandensein von Phycocyanin verbunden antioxidative Kraft Dies hilft, dem Altern entgegenzuwirken. Dieser Effekt wird auch durch die Tatsache verstärkt, dass die Mikroalge auch Beta-Carotin enthält. Es kann in Tabletten, Strängen oder Pulver verzehrt oder verwendet werden, um zentrifugierten Smoothies und Fruchtsmoothies einen Hauch von Farbe zu verleihen. Auf der anderen Seite für diejenigen, die beabsichtigen, ihre Ernährung zu ändern, um ein paar Kilo zu verlieren, Spirulina hilft den Appetit zu kontrollieren und deshalb kann es in diesem Sinne nützlich sein.
Hilfe für den Darm
Nicht nur Proteine, Spirulina Es ist auch reich an Vitaminen, insbesondere der Gruppe B.Es enthält auch Eisen, Magnesium, Phosphor und Kalzium. Einige Studien legen auch die Verwendung von Mikroalgen als Präbiotikum nahe. Es wäre daher für die Aufrechterhaltung der Darmgesundheit angezeigt. Es sollte beachtet werden, dass, obwohl es verschiedene Untersuchungen gibt, die die Eigenschaften von Spirulina belegen, praktisch alle Studien zeigen, dass eingehendere Studien erforderlich sind, insbesondere neue Tests und Validierungen mit menschlichen Tests. Darüber hinaus dieEFSA, die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheithat noch keinen Hinweis auf nachgewiesene gesundheitliche Auswirkungen auf dem Etikett zugelassen.
Wann soll ich es nehmen?
Es ist genau die außergewöhnliche Konzentration an Nährstoffen im Superfood, die berücksichtigt werden sollte, wenn Sie sich für die Verwendung von Mikroalgen als Ergänzung entscheiden: "Im Allgemeinen - Stefania Ruggeri, Ernährungsberaterin der Erstellen (Rat für Agrarforschung und Analyse der Agrarökonomie) - Sie müssen immer die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln abwägen, die bewusst eingenommen werden müssen. Spirulina kann es sicherlich sein nützlich, wenn Sie einen Moment besonderen Stresses durchmachen, wenn Sie sich einer Diät unterziehen oder wenn Sie beispielsweise vor einer Phase intensiver Arbeit stehen und Sie riskieren, die Mittagspause auslassen zu müssen. In jedem Fall rate ich immer, für jede Ergänzung, die Sie einnehmen möchten, nicht die vom Hersteller angegebene maximale Tagesdosis einzunehmen. "
Was Kontraindikationen angeht, so ist es immer noch Dr. Ruggeri, der klarstellt: "Heute gibt es viele, die Nahrungsergänzungsmittel natürlichen Ursprungs bevorzugen, aber ich bin der Meinung, besonders wenn sie schwanger sind oder stillen Es ist am besten, sich für Ergänzungsmittel zu entscheiden, die unter Sicherheitsgesichtspunkten überwacht werden. Es geht weniger um Spirulina als um eine Substanz an sich, sondern um mögliche Verunreinigungen, die in den Extrakten vorhanden sein könnten ».
Wie man seine Qualität erkennt
Das Sicherheitsproblem wird oft unterschätzt. Unter diesem Gesichtspunkt kommen größere Garantien von italienischen Produktionen: tatsächlich seit einigen Jahren Spirulina wird auch in unserem Land in beheizten Tanks hergestellt, die in kontrollierten Gewächshäusern untergebracht sind. Die italienische Produktion mit kontrollierter Lieferkette ist jedoch nach wie vor begrenzt. Sehr oft wird der in Fachgeschäften, Apotheken und Kräuterkundigen vorkommende Seetang nur in Italien verarbeitet, in Wirklichkeit wird er aus Nicht-EU-Ländern importiert. Der Ermittler von Spirulina auf dem Markt warFranzösische Agentur für Gesundheitssicherheit (Anses) Entdeckung des Vorhandenseins schädlicher Bakterien und Schwermetalle in den Jahren 2021 bis 2022.
«Es stehen uns nicht viele Werkzeuge zur Verfügung, um eine Qualitätsspirulina zu erkennen - sagte er Alessandro Algeri, italienischer Produzent und Präsident von USBI, der italienischen Bio-Spirulina-Union. Wenn man es konsumiert, ist es gut, zuerst auf den Geruch zu achten, der nicht stark sein darf, und dann auf den Geschmack. Spirulina hat einen neutralen und delikaten Geschmack. Eine gute Trocknung vermeidet die Entwicklung von Mykotoxinen, die für die menschliche Gesundheit gefährlich sind. Es ist jedoch immer gut, den Händler zu fragen, ob er die Herkunft der Algen kennt oder überprüfen Sie auf jeden Fall auf der Verpackung, ob es ein grünes Blatt gibt, das die biologische Produktion auszeichnet. Ein wichtiger Hinweis kann auch der Verkaufspreis sein, ähnlich wie bei Öl. Im Allgemeinen liegt die Alarmschwelle unter 250 Euro pro Kilo»Abgeschlossenes Algier.
