Die Mittelmeerdiät wurde in Italien geboren, doch die Zahlen, die in unserem Land mit Übergewicht und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht werden, deuten auf eine Abkehr von einer gesunden und ausgewogenen Ernährung hin zu ungesunden Verhaltensweisen hin. Laut dem ersten italienischen Adipositas-Barometer-Bericht, der in Zusammenarbeit mit Istat in Italien erstellt wurde Jeder vierte Minderjährige ist übergewichtig oder fettleibig, und bei Erwachsenen verdoppelt sich der Anteil fast und erreicht 46,1%.
Mittelmeerdiät: "Erbe der Menschheit"
Die Mittelmeerdiät ist heutzutage 10 Jahre alt, seit sie von der Unesco zum "immateriellen Erbe der Menschheit" erklärt wurde.. Es ist in der Tat universell mit der Prävention chronischer nicht übertragbarer Krankheiten verbunden, von Diabetes bis hin zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen, und es ist ein Ernährungsmodell, das die Langlebigkeit entscheidend beeinflussen kann., was in Bezug auf die Lebenserwartung in etwa 4,5 Lebensjahren mehr bedeutet.
Eine Halskette zur Förderung des Wissens
Esselunga hat zusammen mit der IRCCS-Stiftung des Nationalen Krebsinstituts von Mailand und Madegus - Maestri del Gusto geschaffen „Lass uns lernen, gut zu essen“, eine fünfstufige Serie, die darauf abzielt, das Wissen und das Bewusstsein für das, was du isst, zu verbessern. Eine fünfstufige Reise, die sich nicht nur an Erwachsene, sondern auch an Kinder richtetDank der Anwesenheit von Super Foodies amüsante Freunde, die einige Lebensmittel der Mittelmeerdiät repräsentieren. Ziel ist es herauszufinden, wie sich die Auswahl von Lebensmitteln nicht nur auf die Gesundheit der Menschen, sondern auch auf die des Planeten auswirkt.
Ernährungspyramide und Wochenplan
Aber wie organisiert man die Woche aus ernährungsphysiologischer Sicht? Er kommt uns zu Hilfe die Lebensmittelpyramide, eine Grafik, die alle Lebensmittel zeigt. Je nachdem, welchen Platz sie einnehmen, sollten sie mit einer bestimmten wöchentlichen Häufigkeit an den Tisch gebracht werden. An der Basis stehen Obst und Gemüse, die zu jeder Hauptmahlzeit und in Snacks vorhanden sein sollten. Die Lebensmittel, die sich in der Mitte befinden, sollten weniger häufig, in kleineren Mengen und während der Woche abwechselnd eingeführt werden, während diejenigen, die nach oben gelegt werden, in Maßen konsumiert werden sollten. Eine Minderung ihres Verbrauchs bedeutet jedoch nicht, sie vollständig zu eliminieren.
