Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kalorien pro Portion: 273 Kcal
ZUTATEN FÜR 4 MENSCHEN
500 g Lachssteaks
200 g reife und süße Kiwis (bessere Goldsorte)
6 Esslöffel Zitronensaft
6 Esslöffel Wasser
20 g Honig
2 Knoblauchzehen
Salz nach Geschmack.
Methode
Reinigen Sie den Lachs, indem Sie die Haut entfernen und in Stücke schneiden. Erhitzen Sie eine Antihaftpfanne e Braten Sie den Lachs 2-3 Minuten pro Seite an, ohne Gewürze hinzuzufügen.
Dann die zerkleinerten Knoblauchzehen, die in kleine Würfel geschnittenen Kiwis und die mit Zitronensaft, Wasser, Honig und einer Prise Salz in einer Pfanne zubereitete Emulsion hinzufügen.
Weitere 5 Minuten kochen lassen, Vorsichtig umrühren und die Lachsbisse ein paar Mal wenden.
Entfernen Sie den Knoblauch und servieren Sie den Lachs mit der Kiwisauce.
Geheimnis / Rat
So schützen Sie Ihr Herz am Tisch:Lachs ist ein Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren istGute Fettsäuren, die nicht nur wichtig sind, um die Cholesterin- und Triglyceridwerte niedrig zu halten, sondern auch, weil sie als entzündungshemmende Mittel das Risiko einer Oxidation der bereits auf den Arterien abgelagerten Cholesterinplaques verringern.
Vervollständigen Sie diese wichtige antioxidative Wirkung C Vitamin vorhanden in Kiwi, die noch mehr als Zitrone enthält.
Neugierde
Kiwi ist nicht nur grün. Es gibt auch die gelbe Fleischsorte erhalten mit einer Reihe von Hybridisierungen. Die gelbe Kiwi unterscheidet sich von der grünen, weil sie süßer und weniger sauer ist.
Und auch reich an Vitamin C, Vitamin E und Mineralsalzen, aber es enthält weniger Ballaststoffe und mehr Zucker. Kiwi wird in Latium häufig angebaut, gefolgt von Piemont, Venetien und der Emilia Romagna.
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