Vorbereitungszeit:
Kalorien pro Portion: 295 kcal
ZUTATEN FÜR 4 MENSCHEN:
12 Riesengarnelen
100 g bereits gekochte rote Bohnen
1 Stück Ingwer für den Geschmack (ca. 10 g oder nach persönlichem Geschmack)
2 Esslöffel Sojasauce
4 Esslöffel Gemüsebrühe
10 g Kristallzucker
15 g Mehl 00
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Esslöffel frische Petersilie
Methode
Garnelen dämpfen, nachdem sie gut gewaschen wurden, etwa 10 Minuten lang. Halte sie warm.
Bereiten Sie die Sauce vor: Die bereits mit nativem Olivenöl extra gekochten roten Bohnen ca. 3-4 Minuten in einer Pfanne anbraten. Fügen Sie die Gemüsebrühe, Sojasauce, geschälten Ingwer und Zucker hinzu. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen, zum Mixer wechseln (Ingwer beiseite legen) und filtriert, um die Schalenreste zu entfernen.Setzen Sie die Sauce wieder auf die HitzeFügen Sie das Mehl hinzu und lassen Sie es eindicken, wobei Sie es sehr gut mit einem Schneebesen mischen.
Teilen Sie die rote Bohnencreme Zum Servieren die Garnelen hinzufügen, mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Geheimnis / Rat
Alle Hülsenfrüchte enthalten pflanzliche Proteine, Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index, Eisen und Ballaststoffe, alle wesentlichen Substanzen für den Muskelstoffwechsel und die Effizienz des Immunsystems.
Bohnen haben etwa 23% Eiweiß und sind reich an Mineralien wie Eisen und Kalium, besonders wertvoll, um Blutdruck und Cholesterin unter Kontrolle zu halten, mit positiven Vorteilen für das Herz.
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