Wer Wein liebt, kann aufatmen. Vor allem die rote Sorte, die von guter und bewährter Qualität ist, könnte wirklich positive Auswirkungen auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit haben. Den ersten klinischen Tests des IRCSS Sacro Cuore di Negrar mit der Universität Verona zufolge könnte Wein Ceramide reduzieren, Fettsäuren, die in großen Mengen im Blut von Patienten vorhanden sind, die mehrfach von ischämischen Ereignissen wie Herzinfarkten betroffen waren.
Wein und seine Wohltaten für das Herz: Darum
Die wohltuende Wirkung von Wein, insbesondere Rotwein, auf das Herz könnte nicht nur, wie bekannt, auf dem Vorhandensein von Polyphenolen beruhen, sondern auch auf seiner Fähigkeit, Ceramiden entgegenzuwirken, besonderen Fetten, die die Ansammlung von schlechtem Cholesterin begünstigen die Wände der Arterien, was das Risiko einer Arteriosklerose begünstigt.Die wissenschaftliche Studie wird ein besseres Verständnis der biologischen Mechanismen ermöglichen, die der kardioprotektiven Wirkung von Wein zugrunde liegen, und könnte die Entwicklung eines neuen therapeutischen Ziels begünstigen.
Die schädliche Wirkung von Ceramiden
Das Doktorat in Biomolekularer Medizin unter dem Vorsitz von Massimo Donadelli, ordentlicher Professor für Biochemie an der Universität Verona, umfasst Dr. Stefano Bonapace, Kardiologe, Dr. Gianluigi Lunardi, klinischer Pharmakologe, und Dr. Antonio Conti, Direktor von das Labor für Klinische Chemie.
Ceramide sind seit 2018 Gegenstand der Forschung des „Sacro Cuore“ und der Universität Verona, da das Negrar-Labor hochentwickelte biochemische Analysemethoden einsetzt, die in wenigen Zentren auf der Welt verfügbar sind.
Von der Gruppe in renommierten internationalen Fachzeitschriften wie Arteriosclerosis, Thrombosis und Vascular Biology and Metabolism Clinical and Experimental veröffentlichte Studien haben gezeigt, dass Ceramide dazu neigen, das Risiko einer koronaren Herzkrankheit und des Wiederauftretens kardialer Ereignisse wie Herzinfarkt zu erhöhen Angriff, auch bei Personen, die pharmakologisch optimal zur Senkung des „schlechten“ Cholesterins behandelt wurden.
Welche „Dosis“ Wein darf nicht überschritten werden?
«Die Vorteile eines leichten bis mäßigen Weinkonsums (12 Gramm Alkohol pro Tag bei Frauen und 25 Gramm bei Männern, entsprechend einem oder zwei 125-ml-Gläsern) sind weithin nachgewiesen, insbesondere der Rotweinkonsum wurde mit einem geringeren Risiko einer koronaren Herzkrankheit in Verbindung gebracht“, erklärt Dr. Bonapace. „Epidemiologische Studien und Metaanalysen haben dieses Ergebnis hauptsächlich auf die große Vielf alt der im Rotwein vorhandenen Polyphenolverbindungen zurückgeführt, wie zum Beispiel Resveratrol, das die Bildung von Entzündungsfaktoren hemmt, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen.“
Gutes und schlechtes Cholesterin
Die biologischen Mechanismen, die für seine kardioprotektiven Wirkungen verantwortlich sind, sind jedoch nicht vollständig geklärt. „Bis heute scheint die potenziell positive Wirkung von leicht bis mäßig konsumiertem Wein hauptsächlich mit einem Anstieg des „guten“ Cholesterins namens HDL im Blut und einer Verringerung der Oxidation des „schlechten“ LDL-Cholesterins zusammenzuhängen – fährt der Kardiologe fort -.Darüber hinaus gibt es keine Daten über die mögliche Wirkung von Wein auf Ceramide, die offenbar eine „erleichternde“ Rolle im Atherogeneseprozess spielen, indem sie mit verschiedenen Mechanismen die Ablagerung des „schlechten“ LDL-Cholesterins in der Arterienwand begünstigen und so eine Progression verursachen Behinderung.
Die Studie – so Bonapace abschließend – zielt gerade darauf ab, durch eine experimentell kontrollierte Einnahme einer bestimmten Menge Wein zu klären, ob ein Teil der wohltuenden Wirkung dieses beliebten Getränks auf das Herz-Kreislauf-System auch durch die Veränderung im Körper übertragen werden kann das Blut dieser Ceramide, die perspektivisch ein neues „therapeutisches Ziel“ werden könnten.
