Die Bedeutung einer gesunden Ernährung während der Schwangerschaft ist seit vielen Jahren wissenschaftlich belegt, da die Ernährung ein entscheidender Faktor für Gesundheit und Wachstum während des Lebens in der Gebärmutter ist.
Die Monate des Wartens stellen für Frauen eine heikle Lebensphase dar, eine Zeit, in der Veränderungen im Körper oft mit der Notwendigkeit einhergehen, die eigenen Gewohnheiten teilweise zu überdenken, auch in Bezug auf die Ernährung.
Es geht nicht darum, Ihren Lebensstil komplett zu ändern oder sich den Veränderungen, die eine Schwangerschaft mit sich bringt, ängstlich zu stellen. Es ist besser, der Auswahl und Art der Nahrungsaufnahme mehr Aufmerksamkeit zu schenken, um die Gesundheit von Mutter und Kind zu schützen. Und verhindern Sie das Risiko potenziell gefährlicher Krankheiten während der Schwangerschaft.
Gesunde Ernährung in der Schwangerschaft zur Vorbeugung von Schwangerschaftsdiabetes
Die richtige Ernährung während der neun Monate ist auch aus Sicht der Schwangerschaftsdiabetes-Prävention wichtig.
Nach der Definition des Istituto Superiore di Sanità ist Gestationsdiabetes mellitus (oder GDM) eine Stoffwechselstörung, die durch eine erstmals während der Schwangerschaft diagnostizierte Glukoseintoleranz gekennzeichnet ist. In den meisten Fällen verschwindet diese Unverträglichkeit nach der Geburt, doch wenn sie nicht ausreichend behandelt wird, kann sie sowohl für die Mutter als auch für das Kind zu Komplikationen führen und das Kind dem Risiko von Fettleibigkeit im Erwachsenen alter aussetzen.
Darüber hinaus scheint das Risiko, 5–10 Jahre nach der Geburt an Typ-2-Diabetes mellitus zu erkranken, für eine Frau mit Schwangerschaftsdiabetes deutlich höher zu sein.
Die Häufigkeit der Krankheit? Nach Schätzungen des Gesundheitsministeriums auf der Grundlage nationaler und europäischer Daten werden etwa6-7 % aller Schwangerschaften durch Diabetes erschwert.
Um das Risiko von Schwangerschaftsdiabetes zu verringern, ist laut Experten dieVorbeugung von Übergewicht und Adipositas unerlässlich, die durch die Einführung eines gesunden Lebens, das Folgendes umfasst, umgesetzt werden kann regelmäßige körperliche Aktivität und richtige Ernährung.
Das Studio
Eine aktuelle Studie, veröffentlicht in der FachzeitschriftEuropean Journal of Nutrition, hat gezeigt, wie eine gesunde Ernährung während der Schwangerschaft, besonders reich an Ballaststoffen und Gemüse, werdende Mütter vor dem schützen kann Risiko für Schwangerschaftsdiabetes.
Die an der Universität Turku in Finnland durchgeführte Studie untersuchte die Essgewohnheiten von 351 übergewichtigen oder fettleibigen werdenden Müttern. Die Ergebnisse zeigten, dass gesündere Ernährungsgewohnheiten, insbesondere gekennzeichnet durch einen höheren Verzehr von Gemüse und Roggenbrot, mit einem geringeren Risiko für Schwangerschaftsdiabetes verbunden waren.
Im Gegenteil, laut der Studie ist ein höherer Verzehr von Fetten, insbesondere gesättigten Fetten, wie sie in Butter, Schmalz, abgepackten Süßigkeiten und anderen Industrieprodukten enth alten sind, d. h. Lebensmittel, die die Entzündungswerte im Körper erhöhen, Das Risiko für die Entwicklung eines Schwangerschaftsdiabetes lag bei über 27 %.
Die Studie, deren Ziel es war, den Einfluss der Ernährung auf die Entwicklung von Diabetes in der Schwangerschaft zu untersuchen, zeigte dann auf, dass die Einführung gesunder Ernährungsgewohnheiten bereits in den ersten Monaten der Schwangerschaft das Risiko für Diabetes tatsächlich erheblich senken kann die Mutter und das Baby.
Gesunde Ernährung in der Schwangerschaft: Tipps zur Risikovorbeugung
«Die Diagnose Schwangerschaftsdiabetes kann beängstigend sein – erklärt Dr. Giulia Privitera, Ernährungsberaterin und Schwangerschaftsernährungsexpertin an der Mangiagalli-Policlinico-Klinik in Mailand. Wichtig ist, von einem Team begleitet zu werden von engagierten Experten: Gynäkologen, Diabetologen, Ernährungsberater, die die Pathologie kennen und die Mutter und ihr Kind am besten betreuen.
Welche Ernährungsregeln sollten also beachtet werden, um den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu h alten und so das Diabetesrisiko zu vermeiden?
«Während der Schwangerschaft kommt es zu einer physiologischen Veränderung im Kohlenhydratstoffwechsel – unterstreicht Dr. Privitera -.
Gesunde Ernährung in der Schwangerschaft: Mit Mythen aufräumen
Allerdings ist es gut, mit einem Mythos aufzuräumen: Auch bei der Diagnose Diabetes heißt es in den Leitlinien, dass Kohlenhydrate auf jeden Fall in der Nahrung enth alten sein müssen und nicht weniger als 175 Gramm verteilt werden dürfen im Laufe des Tages.
Die einzige Vorsicht besteht darin, die richtigen auszuwählen, d. h. solche, die reich an Ballaststoffen sind, die den Blutzuckerspiegel unterstützen, weil sie langsamer verdaut werden und die auch eine positive Wirkung auf den Darm haben.
Grünes Licht daher für Vollkorn und alternative Getreidesorten wie Gerste, Dinkel, schwarzen Reis, braunen Reis und alle unbehandelten Reissorten. Bevorzugen Sie außerdem Roggenmehl und daher das klassische dunkle Brot.
«Eine weitere nützliche Strategie sowohl bei Schwangerschaftsdiabetes als auch zur Vorbeugung – betont Dr. Privitera – besteht darin, lieber al dente zu kochen, da die Stärke in verkochten Nudeln besser verfügbar ist; Nehmen Sie zu jeder Mahlzeit eine Portion Gemüse zu sich, da die Ballaststoffe die Aufnahme von Zucker verlangsamen und achten Sie vor allem immer auf die richtige Balance innerhalb der Mahlzeit. Lebensmittel, die beispielsweise Eiweiße und Fette enth alten, sind sehr hilfreich, da sie Zuckerspitzen verhindern».
Anstatt sich auf die klassischen weißen Nudeln oder Nudeln mit Soße zu konzentrieren, empfiehlt es sich daher, ein einzelnes, ausgewogenes Gericht zu bevorzugen, beispielsweise Nudeln mit Fisch oder auch ein Dinkelgericht mit Garnelen und Zucchini. Das Gleiche gilt beim Frühstück, wo Milch und Kekse, aber auch Weißbrot, Zucker und Säfte stattdessen durch andere Alternativen, auch herzhafte, wie Brot und Ricotta oder Brot und Avocado, ersetzt werden sollten.
Es ist gut, das Gewicht während der Schwangerschaft unter Kontrolle zu h alten
Einst dachten unsere Großmütter, dass eine schwangere Frau für zwei essen sollte, doch heute sind sich Experten einig, dass Gewichtskontrolle ein grundlegender Aspekt für die Gesundheit von Frauen und Kindern ist.
«Gewichtszunahme während der Schwangerschaft gilt als physiologisch – erklärt Dr. Giulia Privitera – wir müssen jedoch bedenken, dass eine übermäßige Gewichtszunahme sowohl für die Mutter als auch für das ungeborene Kind Komplikationen verursachen kann. Die Richtlinien empfehlen tendenziell eine Gewichtszunahme für eine normalgewichtige Mutter ohne Pathologien zwischen 11 und 14 Kilo, wobei 12 Kilo als ideale Zunahme angesehen werden.
Es ist jedoch immer notwendig, den Gesundheitszustand und das Gewicht der Mutter vor der Schwangerschaft zu beurteilen: Die Gewichtszunahme muss im Verhältnis zum Body-Mass-Index vor der Schwangerschaft berücksichtigt werden.
Proteinbedarf: steigt während der Schwangerschaft
Was den Kalorienbedarf betrifft, wie kann man ihn dann anpassen?
«Man kann sagen, dass der Kalorienbedarf vor allem im zweiten und dritten Trimester steigt – erklärt die Ernährungsberaterin –, aber den Leitlinien zufolge erfordert eine Schwangerschaft eine geringfügige Erhöhung der Energiezufuhr. Normalerweise sprechen wir von einer Zunahme von etwa 300 Kalorien pro Tag, aber viel hängt vom Lebensstil und davon ab, wie körperlich aktiv die Mutter bleibt. Ein häufig unterschätzter Aspekt ist, dass während der Schwangerschaft auch der Proteinbedarf steigt. Dies bedeutet, dass die werdende Mutter insbesondere im dritten Trimester mehr Protein pro Tag benötigt, das für den Aufbau des fetalen Gewebes wichtig ist.Als Richtwert geben die Leitlinien einen Eiweißzuwachs von 21 g an, was beispielsweise einer zusätzlichen Portion Hülsenfrüchten in der Ernährung entsprechen könnte.
Ohne die Diät zu sehr umzukrempeln, achten Sie einfach darauf, sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen Proteine zu sich zu nehmen und dabei pflanzliche Proteine mit tierischen Proteinen abzuwechseln. Der Tipp mehr? Wählen Sie griechischen Joghurt, der viel mehr Eiweiß enthält als normaler Joghurt.
Tipps für eine gesunde Schwangerschaftsernährung
Um sicherzustellen, dass auch während der Schwangerschaft ein ausgewogenes Menü angestrebt wird, empfiehlt es sich weiterhin, sich an das gesunde Gericht der Harvard School zu h alten, das nützliche Hinweise zur Zusammenstellung von Gerichten gibt.
Gemüse und Gemüse sollten nie fehlen, diese müssen 50 % des Tellers ausmachen, das andere Viertel des Tellers in Form von Vollkornprodukten oder Körnern und das restliche Viertel gesunde Proteine wie: Fisch, besser, wenn Sie schwanger sind klein, reich an Omega 3, wichtig für die Gehirnentwicklung des Kindes, oder Hülsenfrüchte, weißes Fleisch und Ölsaaten.
«Hülsenfrüchte werden während der Schwangerschaft aufgrund von Schwellungen und Blähungen oft stark reduziert – erklärt Dr. Privitera – es ist jedoch wichtig, sie in die Ernährung aufzunehmen, sogar mehr als zwei- oder dreimal pro Woche. Eine sinnvolle Strategie kann darin bestehen, den Darm schrittweise an Hülsenfrüchte zu gewöhnen: Man kann mit Mehl beginnen, etwa Kichererbsenmehl, das wesentlich verträglicher ist, oder geschälte Hülsenfrüchte verwenden.“
Fisch eignet sich auch gut als Abwechslung zu Eiern und weißem Fleisch. Wählen Sie immer Qualitätsprodukte und dann zwei- bis dreimal pro Woche sogar Käse, vorzugsweise frisch, wie Crescenza, Ricotta oder Ziegenkäse.
Verbotene Lebensmittel während der Schwangerschaft
Welche Lebensmittel sollte man in den Monaten des Wartens besser meiden?
«Es gibt ein paar einfache Regeln in Bezug auf Lebensmittelhygienestandards zur Vorbeugung von Toxoplasmose.
Essen Sie kein rohes oder ungekochtes Fleisch, denken Sie daran, dass auch Roastbeef und Bresaola in diese Kategorie fallen, konsumieren Sie keine Rohmilch und vermeiden Sie den Verzehr von Rohwürsten.
Roher Fisch, der während der Schwangerschaft oft als gefährlich gilt, gehört nicht unbedingt zu den Lebensmitteln, die man meiden sollte.
«Roher Fisch ist nicht mit dem Risiko einer Toxoplasmose verbunden, das ist wichtig zu bedenken – betont der Arzt – es handelt sich jedoch immer noch um ein empfindliches Lebensmittel, das das Risiko der Entwicklung anderer Infektionen mit sich bringen kann, daher lautet die Empfehlung dass es von hoher Qualität ist und dass es schockgekühlt und richtig gelagert wurde.
Wie Experten empfehlen, ist es auch gut, Obst und Gemüse gründlich zu waschen, um dem Risiko einer Toxoplasmose vorzubeugen. „Lassen Sie es einfach unter fließendes Wasser und trocknen Sie es dann“, erinnert sich die Ernährungsberaterin, „denn der Trocknungsvorgang erleichtert die Reinigung, der Einsatz von Lösungsmitteln ist jedoch nicht erforderlich.“
Übelkeit oder Verstopfung: Ernährung hilft
Abschließend ist es gut zu bedenken, dass die Ernährung auch eine wichtige Hilfe bei der Linderung klassischer Schwangerschaftsbeschwerden wie Übelkeit oder Verstopfung sein kann.
«Was die typische Übelkeit im ersten Trimester angeht – rät der Experte – sei es eine sinnvolle Strategie, k alte Speisen warmen Speisen vorzuziehen, auch weil Hitze die mit Gerüchen verbundene Wahrnehmung verstärkt.
Es ist besser, zu viele Fastenstunden zu vermeiden und trockene Lebensmittel wie Brot oder Cracker zu bevorzugen, noch besser Hülsenfrüchte. Auch Nüsse wie Mandeln können dabei helfen, die Übelkeit unter Kontrolle zu h alten.
Gewürze und übermäßig verarbeitete Lebensmittel, die die Verdauung verlangsamen, werden nicht empfohlen». Auch bei Verstopfung kann die Ernährung helfen.
«Die erste Regel besteht darin, eine gute Flüssigkeitszufuhr aufrechtzuerh alten – schließt der Arzt – durch das Trinken von Wasser, aber auch Kräutertees oder den Verzehr von Suppen in Brühe und gekochtem Gemüse, kurz gesagt, durch alles, was die Flüssigkeitsmenge im Körper erhöht. Bevorzugen Sie außerdem Hülsenfrüchte, Vollkornballaststoffe, frisches Obst und Gemüse, aber auch fermentierte Milch mit Probiotika ».
