Diäten und Ernährung
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Und jetzt, da die Feiertage vorbei sind, müssen wir sagen: "Hara hachi bu". Es klingt wie eine Zauberstabformel, die die Japaner mit diesem Spruch anzeigen die Angewohnheit, vom Tisch aufzustehen, wenn sie sich noch nicht ganz satt fühlen.
So wie Geduld bestimmte Siege im Leben kennzeichnet, ist das Warten eines der Geheimnisse, um das Verlangen nach Essen zu zähmen. Um sich satt zu fühlen, dauert es ungefähr zwanzig Minuten ab dem Moment, an dem sich der Bauch zu füllen beginnt: Einige Eingaben müssen von unten aufsteigen und das Gehirn erreichen, um den Prozess zu starten, der den Appetit blockiert.
Die orexigenen Hungersignale sind vor allem mit dem Hormon Ghrelin verbunden, während die Sättigungsanorexigene mit zwei anderen Hormonen verbunden sind: Leptin und Insulin.
Der Regulierungsmechanismus ist komplex und noch nicht vollständig bekannt, aber die Botschaften brauchen ihre Zeit, um zwischen dem Verdauungssystem und dem Kopf zu kommen und zu gehen.
Die Erfüllung mit "hara hachi bu", dh mit bis zu 80 Prozent vollem Magen, erfolgt nach kurzer Zeit, während die Mahlzeit beendet ist, und dann fühlen Sie sich satt, ohne beschwert zu werden.
Die private Revolution geht von der japanischen Herrschaft aus, um den Rhythmus des Essens nach den Exzessen von Weihnachten und Neujahr zu ändern.
Damit es friedlich ist, Ideal ist es, Schritt für Schritt vorzugehen, um die kleinen Gegenumdrehungen nicht zu provozieren, die zu einem Ansturm auf das Entleeren des Kühlschranks führen.
Die Gramm Nudeln und die Teelöffel Zucker im Kaffee sollten Tag für Tag reduziert werden. Führen Sie mindestens eine Portion Vollkornprodukte pro Tag ein.
Denken Sie vor allem an Kopernikus: "Ich bin im Zentrum der Welt, nicht Essen". Hier sind zwanzig Schritte, mit denen Sie versuchen können, Ihren Appetit einzudämmen und etwas Gewicht zu verlieren.
Der wissenschaftliche Rat stammt von Manuela Pastore, klinische Ernährungsberaterin am Gesundheitsamt in Humanitas und außerordentliche Professorin an der Universität von Mailand.
Alle Artikel von Eliana Liotta.
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