Der Winter ist die Jahreszeit schlechthin für Beschwerden und Beschwerden. Die Temperaturänderungen, die durch den Übergang von internen, beheizten und trockenen Umgebungen zu externen, kalten und feuchten Umgebungen verursacht werden, machen den Körper zerbrechlicher. Folglich steigt das Risiko für verschiedene Arten von Störungen. Von der klassischen Erkältung bis zu Gelenkschmerzen. Um das Krankheitsrisiko zu verringern, kann auch das, was wir essen, helfen. Tatsächlich müssen wir wie nie zuvor in dieser Zeit eine gute Versorgung mit Vitaminen in den Tagesmenüs sicherstellen. Einige spielen eine Schlüsselrolle bei der Stärkung und Stärkung der Abwehrkräfte des Körpers. Hier sind die Vitamine nützlich gegen Erkältungen und saisonale Beschwerden und in welchen Lebensmitteln sie zu finden sind.
Vitamine gegen Erkältungen und saisonale Beschwerden
Im Winter ist es leicht, eine verstopfte oder umgekehrt laufende Nase zu bekommen. Unter den Vitaminen, die gegen Erkältungen und saisonale Beschwerden nützlich sind, befindet sich Vitamin C. "Es hat eine ausgezeichnete antioxidative Wirkung. Gemüse wie Brokkoli, Kohl, Blumenkohl, Rucola und Spinat sind besonders reich daran. Obst ist auch eine gute Quelle dafür. Kiwis und Zitrusfrüchte enthalten gute Mengen davon ", erklärt Sandra Catarsi, Ernährungsberaterin beiLigurisches Klinisches Institut für Hochspezialität (ICLAS) von Rapallo (Genua). Um es bestmöglich zu konservieren, ist es ideal, das Kochen der Lebensmittel, in denen es vorhanden ist, zu lange zu vermeiden. Wie alle thermolabilen Vitamine ist es nicht hitzebeständig. Um all seine kostbaren Tugenden zu gewährleisten, ist es ideal, rohes Gemüse mit gekochtem zu wechseln, das Kochen zu vermeiden und das Dampfgaren zu begünstigen.
Vitamin A und D gegen Husten und Halsschmerzen
Mit der Kälte entzünden sich sogar die Bronchien leicht, was zu verschiedenen Arten von Krankheiten führt. Neben Vitamin C sind in diesen Fällen auch Vitamin A und Vitamin D nützlich. «Das erste verbessert die Schleimhautbarriere. Vitamin D, das dem Körper in den Wintermonaten aufgrund geringerer Sonneneinstrahlung fehlt, stärkt die Abwehrkräfte des Immunsystems ", erklärt der Experte. "Eigelb, Milch und ihre Derivate, Gemüse und frisches Obst der Saison sind reich an Vitamin A. Fisch hingegen ist eine Quelle für Vitamin D, insbesondere für blauen Fisch (Hering, Sardinen, Makrele) und Lachs ", fügt Paola Genovese hinzu, Spezialistin für Lebensmittelwissenschaft und verantwortlich für die Behandlung schwerer Fettleibigkeit bei Iclas.
Vitamin E und B: Bekämpfung von Muskel- und Gelenkschmerzen
Kalte Schläge, Temperaturänderungen und Feuchtigkeit können Schmerzen in Muskeln und Knochen fördern. Vitamin E hilft, sie zu verhindern. «Es hat eine gute antioxidative und entzündungshemmende Wirkung. Grünes Blattgemüse, Vollkornprodukte und Trockenfrüchte sind reich daran », erklärt Paola Genovese. B-Komplex-Vitamine können auch helfen, sie zu verhindern. Sie sind in Spinat, Brokkoli, Grünkohl, Blumenkohl, Eiern, Milch, Käse, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten enthalten. "Sie helfen bei der Bekämpfung von Entzündungen und dem Gefühl der Müdigkeit", erklärt der Experte.
Hier in der Galerie werden 10 Lebensmittel, die reich an diesen Vitaminen sind, auf den Tisch gebracht.
