Um etwas Großartiges zu schaffen, braucht es Willenskraft und eine klare Vision.Guido Berlucchi ist Franco ZilianiDer erste Besitzer von Weinbergen in Franciacorta, der zweite junge Winzer, hat es geschafft, einen Wein zu kreieren, der so erfolgreich ist, dass er heute weltweit ein Synonym für "italienische Blasen" ist.
Ein erfolgreiches Treffen
Die Geschichte besagt, dass Guido Berlucchi in den 50er Jahren jemanden suchte, der in der Lage war, seinen im Herrenhaus Borgonato produzierten Weißwein zu stabilisieren. Er rief Franco Ziliani um Rat an und erkannte, dass dieser Ort der Ort sein könnte, um seinen Traum zu verwirklichen: eine klassische Methode zu schaffen in Franciacorta. So wurde '55 Guido Berlucchi & co geboren, die "Co" steht für Franco Ziliani und seinen Freund Giorgio Lanciani.
61 gelingt es dem Winzer, zum ersten Mal den Pinot di Franciacorta zu kreieren, 62 kommt ein neuer Erfolg: die Geburt von Max Rosè, dem ersten Rosé-Sekt Italiens.
Heute ist Franciacorta, ein hügeliges Gebiet in der Provinz Brescia, die Heimat eines der italienischen Phänomene im Weinsektor: die Produktionsdisziplin der strengsten klassischen Methode der Welt sowie der erste klassische Schaumwein erhielt 1995 die DOCG-Qualitätssicherung.
Heute wird Berlucchi von Franco Zilianis Kindern Cristina, Arturo und Paolo geführt. Nach dem Tod von Guido Berlucchi war es tatsächlich die Familie Ziliani, die das Unternehmen weiterführte und die Marke noch mehr als Bezugspunkt für Schaumweine etablierte.
Dank eines Gebiets mit bezaubernden Landschaften, einer historischen Lage wie dem Palazzo Lana, einer eleganten Residenz mit Blick auf die Weinberge und einem historischen Keller aus Galerien, Gewölben und alten Fässern, der Charme ausstrahlt, ist Berlucchi heute auch ein wichtiges Reiseziel für den Tourismus önologisch.
Die Weine
Der Palazzo Lana ist die Speerspitze der Produktion, die Synthese von 60 Jahren Franciacorta-Weingeschichte. Die Extreme-Auswahl, die nur in großen Jahrgängen hergestellt wird, ist den wichtigsten Namen in der Gastfreundschaft und Gastronomie vorbehalten.
Berlucchi 61, benannt nach der Unternehmensgeschichte, wird nach mindestens 24 Monaten Flaschenalterung gewonnen. Berlucchi 61 Nature, eine neue Kreation des Weinguts, stammt aus derselben Familie und stammt aus den besten Trauben und erfordert 5 Jahre Verfeinerung.
Berlucchis Ikone ist Cuveé Imperiale, ein Wein, der es dem Unternehmen ermöglicht hat, sich weltweit als Referenz unter Franciacortas zu etablieren.
Interview mit Cristina Ziliani
Wie begegnet Berlucchi, einer der Namen, der den italienischen Weinsektor am meisten repräsentiert, dem Moment, der von Covid 19 geprägt ist?
Um diese und andere Fragen zu beantworten, haben wir Cristina Ziliani, Leiterin Kommunikation und Außenbeziehungen, kontaktiert.
Was haben Sie getan, als der Sperrstatus festgelegt wurde?
Wir haben sofort geschlossen: Weintourismus am 24. Februar und Produktion am 13. März.
Unser Vertriebsnetz basiert seit jeher zu 50% auf Horeca und zu 50% auf dem Endverbraucher. Diese Strategie hat uns geholfen, den Moment zu überwinden.
Wir haben zwei verschiedene Linien, eine für gesellige Momente und Familienfeiern, die andere für Weine mit komplexeren Geschmackseigenschaften und verteilt in den berühmtesten Restaurants.
Derzeit sind die Zeiten sehr erweitert, die Arbeit ist anders.
Um unseren Mitarbeitern zu helfen, haben wir 16 Stunden bezahlten Urlaub für jede Woche zu Hause zur Verfügung gestellt, einen Beitrag zur Unterstützung des Augenblicks geleistet und zu Ostern alle 6 Flaschen '61 Nature zum gemeinsamen Toasten geschickt, auch wenn sie weit entfernt sind. Sie waren zufrieden mit den Initiativen und auch mit den Ostergedanken. Sie haben uns Dankeskarten geschrieben, die uns bewegt haben. Es ist wichtig, auf die Menschen aufzupassen, die mit uns arbeiten. Ein Unternehmen kann nicht vom Territorium und von den Menschen, die dort arbeiten, getrennt werden.
Wie lebst du im Moment?
In Franciacorta werden jährlich 17 Millionen Flaschen produziert, und der größte Teil des Weins kann lange Zeit in der Flasche im Keller verbleiben, um zu reifen. Wir haben also keine großen Probleme, wenn es einen Moment der Marktkontraktion gibt, für den es wichtig ist uns hohe Qualität zu erhalten. Wir müssen die Dinge richtig machen, weil wir 100 Familien haben, die auf uns zählen.
Sie sind berühmt für die klassische Franciacorta-Methode. Können Sie mir 3 Wörter sagen, um sie zu beschreiben?
Qualität, Struktur und Geselligkeit
Die klassische Methode wird auf der ganzen Welt sehr geschätzt und besonders in den USA sind es Frauen, die sie lieben.
Wie wollen Sie Ihr Weingut und das Gebiet nach Covid 19 neu starten?
Der Weintourismus entwickelt sich ständig weiter, es ist klar, dass er aufgrund des Coronavirus stark verhaftet wurde, aber wir planen, Picknicks für maximal zwei oder vier Personen in den Weinbergen oder auf den Wiesen vor dem Palazzo Lana zu organisieren durch einen Besuch in unseren Kellern, die wunderbar, alt und "theatralisch" sind, und im historischen Archiv von Berlucchi.
Franciacorta kann ein perfektes Ziel für Ausflüge außerhalb der Stadt für die Mailänder oder Brescia werden, es ist ein herrliches Gebiet.
Haben Sie ein Protokoll zum erneuten Öffnen?
Für uns war die Hauptsache, mit einem sehr genau definierten Protokoll zu reflektieren und wieder zu öffnen. Bisher hat die Kampagne zum Beschneiden, dem Produktionsteil für das Abfüllen für die Abfüllung, erneut begonnen, da sie bei Berlucchi nur einmal im Jahr stattfindet und nicht verschoben werden konnte: Die klassische Methode hat einen ganz bestimmten Weg mit Zeiten, die markieren das Jahr. Die Abfüllung erfolgt in sicherem Abstand, die Räume sind sehr groß und der Schnitt erfolgt zwischen den Reben im Freien mit großen Räumen. Jetzt eröffnen wir auch die Büros wieder, die Regel lautet: Nie mehr als eine Person in einem Raum.
Wie sieht die Zukunft laut Berlucchi aus?
Ich hoffe, dass es eine Rückkehr zur Substanz gibt und dass dem Aussehen, dem Bild weniger Aufmerksamkeit geschenkt wird; Diese Werte treten wieder in den Vordergrund und es gibt wichtige Dinge zu sagen. Wir müssen uns auf Gesundheit, Sicherheit und Bildung konzentrieren.
Ich hoffe auch, dass die diesjährige Ernte wie früher ein Fest sein wird, aber um die Dinge weiterhin richtig zu machen, brauchen wir den Staat, der uns hilft.
