ZUTATEN X 4:
800 g Tintenfisch
1 Korb Erdbeeren
1 Hass Avocado
200 g gemischte Kirschtomaten (Datterini, Camone, Kirsche …)
1 Zitrone
1 Teelöffel süßer Senf
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Sojasauce
1/2 Teelöffel Honig
eine Prise Oregano
Natives Olivenöl extra
Salz und schwarzer Pfeffer
Methode
Gut und waschen Sie den Tintenfisch Tauchen Sie es unter fließendem Wasser in einen Topf mit viel leicht gesalzenem kochendem Wasser und dem Lorbeerblatt (auch trocken).
Bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde kochen lassen (ab und zu überprüfen), dann abtropfen lassen und, solange es noch heiß ist, schneiden und mit nativem Olivenöl extra, dem Saft einer halben Zitrone und Oregano würzen.
Erdbeeren waschen Spülen Sie sie in kaltem Wasser und Bicarbonat vorsichtig nacheinander ab, befreien Sie sie vom Stiel und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Avocado schälen und schneide es in kleine Stücke; Kirschtomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Sammeln Sie Obst und Gemüse in einer Schüssel und würzen Sie sie mit dem Saft der restlichen halben Zitrone, der Sojasauce, dem Honig, dem Senf und einer Prise Pfeffer.
Fügen Sie den Tintenfisch hinzu, mischen und servieren Sie den Salat.
Reichhaltiges Gericht
Krake, Erdbeeren, Avocado und Tomaten. Dies ist ein mehr als vollständiges Gericht. Aber Wenn Sie es übertreiben möchten, rösten Sie ein paar dicke Scheiben hausgemachtes Brot, fast um es zu verbrennen. Reiben Sie etwas Knoblauch darüber, schneiden Sie ihn in Würfel und tauchen Sie ihn in den Salat.
Wein wird benötigt
Der Vorschlag von Camillo Privitera, Präsident der National Sommelier Association of Sicily: "Für den Oktopussalat, ein Gericht, das auch reich an Gewürzen und Gerüchen ist, empfehle ich einen komplexen Ätna Rosato."
Auf den Tisch Kohro gestreifte Stoffe, Bialetti blau gestreifter Teller, Glas und Liebling mit Coin Casa Fisch, Besteck Villa d'Este Home Tivoli, Strandtasche Elisabetta Franchi, Salvatore Ferragamo Sonnenbrille, mehrfarbiger Space Party Ball.
