Vorbereitung:
Kalorien: 437 nach Piadina
ZUTATEN FÜR 4 PIADINE:
4 Packungen (ca. 300 g)
400 g Huhn
300 g Paprika
300 g reife Kirschtomaten
150 g Zwiebeln
25 g Zucker
4 Esslöffel Apfelessig
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
Paprika nach Geschmack
eine Prise Kreuzkümmel
Salz-
Methode
Bereiten Sie die würzige süß-saure Sauce vor Tomaten: Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke und geben Sie sie zusammen mit 30 g gehackten Zwiebeln, Zucker, Öl und Essig in einen Topf.
Passen Sie den Geschmack von Chili an und bei schwacher Hitze etwa 30-40 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis eine Art Kompott entsteht. Ausschalten und abkühlen lassen.
Hähnchen, Zwiebeln und Paprika in Streifen schneiden. Dann einen Teller gut erhitzen, ohne Gewürze hinzuzufügen, die Paprika 6-7 Minuten kochen, dann die Zwiebeln hinzufügen und weitere 7-8 Minuten unter häufigem Rühren weiter kochen.
Zum Schluss das Huhn hinzufügenMit Salz und Kreuzkümmel würzen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Fleisch gar ist.
Die Wraps in einer Pfanne erhitzen Auf beiden Seiten dann mit Hühnchen und Paprika füllen und mit der scharfen Sauce belegen. Die Piadina aufrollen und heiß servieren.
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