Während eines Urlaubs in großer Höhe, zwischen dem Skifahren, während die majestätischen und verzauberten Landschaften der Berge vor Ihren Augen auftauchen, ist es Zeit für ein Glas Wein. Ja, denn in Alta Badia ist die Après-Ski-Kultur so tief verwurzelt, dass sie sogar tagsüber organisiert werden kann. Auf dieser Grundlage und in Zusammenarbeit mit dem Consorzio Vini Altoadige wurde die Initiative Sommelierin pista ins Leben gerufen, mit dem Ziel, die Verbindung zwischen Skifahren und hervorragenden lokalen Produkten zu stärken.
Fabelhaftes Skifahren auf den Pisten von Alta Badia, kombiniert mit der Verkostung einiger der besten Weine Südtirols.Begleitet werden die Teilnehmer von einem Skilehrer sowie einem professionellen Sommelier: Der Preis für die Verkostungen inklusive Skiführer beträgt 40 Euro pro Person, Verkostung von vier Südtiroler Weinen gepaart mit vier Gerichten.
Die Skisaison wird (immer) genussvoller
Während der dreizehnten Ausgabe von Sciare con gusto wird die Wintersaison in Alta Badia dank der verschiedenen kulinarischen Veranst altungen in der Region zu einer Zeit, die dem guten Essen gewidmet ist. Acht Sterneköche werden jeweils mit einer Hütte auf den Pisten von Alta Badia verbunden, für die sie ein Rezept kreieren, das den Skifahrern während der Wintersaison angeboten wird und ein Teil der Einnahmen aus jedem in der Wintersaison verkauften Gericht gespendet wird zu den Verbänden „Das bestmögliche Leben“ und „Momo“.
Die Ehre gab dem mehrfachen Sternekoch Norbert Niederkofler vom Restaurant St.Hubertus (3 Michelin-Sterne, 1 grüner Stern), der seine „Cook the Mountain“-Philosophie auch in die Schutzhütten tragen möchte, in denen die Initiative stattfindet .Und die anderen Teilnehmer dieser Ausgabe gehören zu den bedeutendsten Köchen Italiens: angefangen beim Drei-Sterne-Restaurant Massimiliano Alajmo (Restaurant Le Calandre in Rubano in der Provinz Padua); Ciccio Sultano, 2 Michelin-Sterne für das Restaurant Duomo in Ragusa Ibla, aber auch Antonia Klugmann aus Triest vom Restaurant L'Argine in Vencó in Dolegna del Collio in der Provinz Görz; und wieder Alessandro Dal Degan, der in den Bergen im Restaurant La Tana Gourmet in Asiago in der Provinz Vincenza lebt und ein echter Koch-Kräuterkenner ist; Fabrizia Meroi vom Restaurant Laite in Sappada und erneut Simone Cantafio, die kürzlich im La Stüa de Michil in Corvara im Gadertal angekommen ist; Sternekoch Fulvio Pierangelini schließt die Rezension.
Sonnenaufgang (und Frühstück) auf Skiern
Wer hingegen die Berglandschaft im Morgengrauen erkunden möchte, wenn die Pisten noch makellos und praktisch frei von anderen Menschen sind, sollte sich die von Alta Badia organisierte Veranst altung Sunrisa nicht entgehen lassen.Bei dieser Gelegenheit können die Teilnehmer im Morgengrauen Ski fahren, das Lichtspiel bewundern, das dieser magische Moment auf dem Schnee erzeugt, und ein äußerst köstliches Frühstück voller einladender Vorschläge genießen, um die richtige Energie für den Tag zu tanken . Das authentische und gesunde Frühstück folgt den Vorgaben der Ernährungswissenschaftlerin Elena Casiraghi, die die ideale Kalorien- und Nährstoffaufnahme für jede Etappe der Frühstücksreise von einer Zuflucht zur anderen bescheinigt.
Die Berge werden somit zu einer perfekten Gelegenheit, nicht nur der Leidenschaft für den Wintersport freien Lauf zu lassen, sondern auch einen Urlaub im Zeichen von Essen, Wein und lokalen Weinen zu verbringen, die man in Gesellschaft im Inneren des höchsten Berges genießen kann Hütten in Italien.
Ladinische Küche
Roda dles Saus, die Veranst altung rund um die ladinische Küche, findet auch in der Woche vom 12. bis 19. März wieder statt.Eine Küche, die von Getreide dominiert wird, das sich gut für plötzliche Temperaturschwankungen eignet, wie Hafer, Roggen, Weizen und Gerste, und berühmt für Waldprodukte wie Johannisbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren und natürlich sind die Protagonisten Pilze und das Spiel. In den Hütten des Skigebiets La Crusc Skitour können Sie die typischen Gerichte dieser jahrhunderte alten Kultur probieren.
