Ich bin noch nicht auf dem Markt, aber ab 2021 konnten sie vermarktet werden, eine Proteinalternative zu den heute verfügbaren darstellen, 100% grausam und nachhaltig.
Solare Nahrung
Lebensmittel aus der Luft können bereits 2025 mit Soja konkurrieren. Das denken die Forscher Solar Foods, das finnische Startup, das es geschafft hat, dieses Einzelzellprotein in seinen Labors herzustellen, registriert unter dem Namen SoleinVerwenden Sie nur Wasser, Luft und Strom.
Aber mit der Gewissheit, dassdie Pläne des Unternehmens es schaffen, die Art und Weise zu revolutionieren, wie wir in naher Zukunft Lebensmittel produzieren werden, Es gibt noch keine Bestätigung.
Finske @Solar_Foods skaber innovatives proteinpulver ved hjælp af bakterier, vand og grøn energi. https://t.co/Y1mKALQKAH
- Finnlands Botschafter (@FinAmbKob) 20. Januar 2021-2022
Eine echte Revolution
Das Unternehmen ist großartig: Tatsächlich sind ihre Absichten nicht nur der Wille, ein Produkt zu schaffen, das den Bedarf an Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten decken kann, sondern gleichzeitig ist in der Lage, den ökologischen Fußabdruck des aktuellen Lebensmittelsystems zu verändern. Es muss jedoch gesagt werden, dass es einige Jahre dauern wird, bis die Produktion dieses Proteins angepasst wird, um die weltweite Nachfrage zu befriedigen, wenn es funktioniert.
Woraus besteht das neue Protein?
Das fragliche Protein Es besteht aus Bodenbakterien und wird mit Wasserstoff gespeist, der durch Elektrolyse aus Wasser extrahiert wird. Laut den Forschern könnte das Lebensmittel mit nahezu null Treibhausgasemissionen hergestellt werden, wenn der in diesem Prozess verwendete Strom aus Sonnen- oder Windquellen stammt.
Nach Angaben des Startups hätte der gesamte Prozess eine Produktion von 0,4 kg Kohlendioxid pro kg Produkt, im Vergleich zu 45 Kilogramm Rindfleisch und 2 kg für die leistungsstärksten Pflanzen.
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- Solar Foods (@Solar_Foods) 21. Januar 2021-2022
"Kein Tierfutter mehr"
Die Manager der Pilotanlage in Helsinki geben an, rund 5,5 Millionen Investitionen getätigt zu haben. ""Wir wollen die Lebensmittelproduktion von der von Pflanzen und Tieren trennen - erklärte der CEO des Unternehmens während eines Treffens auf der Europäischen Weltraumwoche in Helsinki - Dies wird auf einem Planeten von entscheidender Bedeutung sein, auf dem die Weltbevölkerung weiter zunimmt. Nach Schätzungen der FAO werden wir bis Mitte des Jahrhunderts 20 Prozent mehr Lebensmittel benötigen. “
Ein geschmackloses Pulver
Das resultierende Pulver ist im Wesentlichen geschmacklos und kann vielen vegetarischen oder veganen Lebensmitteln zugesetzt werden. Derzeit werden Joghurt, pflanzliche Getränke, aber auch komplette Mahlzeiten wie Lasagne getestet.
Alternativen zu tierischen Proteinen
In den letzten Jahren haben Forscher viel gesucht und untersucht, um alternative Lösungen zu finden, insbesondere im Hinblick auf die Herstellung von Proteinen, die solche tierischen Ursprungs ersetzen können. sowohl für die Steigerung eines bestimmten ethischen und ökologischen Bewusstseins in der Bevölkerung als auch für die tatsächlichen Auswirkungen auf das Ökosystem. Sie stammen in der Tat aus den letzten Jahren Mehle aus Insekten oder Algen. Oder Produkte wie Kunstfleisch, komplett auf Gemüsebasis.
