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Wir sind Männer und Frauen aus Eisen. Das von der Menschheit am häufigsten verwendete Metall, ein leichtes und offenes Element, wie Primo Levi es nannte, ist die Grundlage unseres Überlebens. Wir müssen es um jeden Preis mit Essen bekommen, sonst werden wir müde und unglücklich. Und es ist nützlich, sich daran zu erinnern, weil sein Nährstoffmangel der weltweit am weitesten verbreitete ist.
Das Mineral ist essentiell für die Synthese von Hämoglobin in roten Blutkörperchen, dh das Protein, das Sauerstoff von der Lunge zu allen Körperteilen transportiert. Wenn nicht genügend Eisen vorhanden ist, werden weniger rote Blutkörperchen gebildet und es wird nicht genügend Sauerstoff zirkuliert, aus denen Zellen Energie gewinnen. Daher die Schwäche.
Nicht nur. Nur wenige wissen es, aber Das Metall ist auch für die Synthese von Serotonin und Dopamin notwendig: Sie werden jeweils Moleküle des Glücks und der Euphorie genannt, weil in der Tat, wenn sie knapp sind, das Leben weniger genossen wird. Es ist verständlich, warum die Stimmung zittern kann, wenn der Eisengehalt im Blut niedrig ist.
Es ist nicht ungewöhnlich, dass eine Frau ein ähnliches Problem hat, insbesondere während der Schwangerschaft oder in schweren Perioden. Übermäßige Menstruationsströme, Metrorrhagie genannt, betreffen Mädchen unter zwanzig Jahren oder Frauen über 45 in 75 Prozent der Fälle, wenn sich die Wechseljahre nähern.
Aber von Eisenmangelanämie (von den griechischen Síderos, Eisen und Penía, Armut) Sie können in jedem Alter leiden, hauptsächlich Kinder, Jugendliche, Frauen im gebärfähigen Alter, schwanger und stillend.
Eliana Liotta Sie ist Journalistin, Schriftstellerin und Populärwissenschaftlerin.
Die wissenschaftliche Übersicht stammt von Enzo Spisni, Professor für Ernährungsphysiologie an der Universität von Bologna.
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