Reizender Husten, klumpiges Gefühl im Hals, Schluckbeschwerden, chronische Kehlkopfentzündung, Heiserkeit, Stimmsenkung und retrosternales Brennen. Dies sind nur einige der Symptome des gastroösophagealen Reflux, einer Krankheit, von der über 20% der Italiener betroffen sind.
Gastroösophagealer Reflux: Was ist das?
«Eine Person isst jeden Tag zwischen 2 und 3 Kilo Essen, oft ohne dieses Volumen zu bemerken. Es kann festes, flüssiges, kaltes, heißes, rohes oder gekochtes Essen mit unterschiedlichen Gerüchen, Farben, Aromen und Texturen sein. Jeder hat seinen eigenen Stil am Tisch: Es gibt diejenigen, die unersättlich essen, alles und sofort kauen sie nicht, sondern schlucken. Kurz gesagt, das Sprichwort "Sag mir, wie du isst, ich sage dir, wer du bist" ist wirklich richtig. Alle aufgenommenen Lebensmittel gelangen über die Speiseröhre in den Magen, wo Probleme auftreten können", Erklärt Professor Pier Luigi Rossi, Spezialist für Ernährungswissenschaft und Hygiene und Präventivmedizin und Dozent an der Universität von Bologna, Katholische Universität Rom, Universität Sassari.
Gastroösophagealer Reflux: die möglichen Ursachen
«Unersättlichkeit, Dominanz fester Nahrung gegenüber flüssiger Nahrung, reduziertes Kauen, Alkohol, Überschuss an Salz und Kaffee, persönliche Nahrungsauswahl führen zu einer Verlängerung der Verweilzeit von Nahrungsmitteln in der Magenhöhle, was zu einem möglichen gastroösophagealen Reflux führt. Es gibt keine Zunahme der Magensäure, aber Die Schmerzen und das "Brennen" nach einer Mahlzeit drücken den Durchgang von Salzsäure in der Speiseröhre aus, die nicht so strukturiert ist, dass sie die Wirkung von Magensäure hemmt. Darüber hinaus können wir in Stress- und Angstsituationen einen Hypotonus des Vagusnervs haben, unseren sechsten Sinn, der das Gehirn mit dem Darm und den Darm mit dem Gehirn verbindet. Das Ergebnis ist eine Schwierigkeit beim Vorschieben und Entleeren von Nahrungsmitteln in der Magenhöhle und damit auch beim gastroösophagealen Reflux ", fährt der Experte fort," fährt der Experte fort.
Magenverdauung und ihr Timing
«Jede Minute macht der Magen 3 Kontraktionen für Magenverdauung, die darauf abzielt, die Nahrung zu Chymus zu reduzieren, einem "Homogenisat", das die Magenhöhle für die Verdauungsreise in den Dünndarm und den Dickdarm verlassen kann. Je länger die Nahrung im Magen verbleibt, desto höher ist das Risiko, dass Salzsäure vom Magen in die Speiseröhre gelangt. Ein Teller Nudeln bleibt beispielsweise etwa 3 bis 4 Stunden im Magen, während ein Teller Müsli in Suppe nur eine Stunde bleibt ", unterstreicht Professor Rossi.
Was und wie man isst
„Der Magen wünscht sich flüssige Lebensmittel wie Suppen, Gemüsepürees, Gemüsecremes, Suppen, Zentrifugen, Gemüsemilch, warme Lebensmittel, fein gehackte Rohkost, gehackte Lebensmittel, die auf kleine Portionen reduziert sind, gut gekaute Lebensmittel. Diese Zustände der Nahrung, die im Magen ankommen, erleichtern Magenkontraktionen und reduzieren die in der Magenhöhle verbrachte Zeit erheblich. Es ist daher notwendig, einen langen Aufenthalt von Nahrungsmitteln im Magen zu vermeiden, um zu beginnen und die beste Magen- und Darmverdauung zu haben und somit das Problem des Rückflusses zu vermeiden", Schließt der Experte. In der Galerie alle Tipps.
