ZUTATEN FÜR 6/8:
Für Pasta:
250 g Mehl
50 g Butter
1 Ei
1 Bio-Zitrone (Schale)
1 Teelöffel Zucker
1 Prise Salz
4/5 Esslöffel Eiswasser.
Für die Füllung: 600 g Obst bereits in kleine Stücke geschnitten: Ananas, Brombeeren, Pflaumen, Äpfel …
Zum Abschluss: ein Tropfen Milch, 100 g Rapé-Kokosnuss, gemahlener Zimt
Methode
Bereiten Sie das Mürbeteiggebäck vorMehl, Eiswasser und Butterwürfel, Ei, Zucker und geriebene Zitronenschale in die Schüssel des Roboters gießen. Den Teig nicht lange kneten, in Frischhaltefolie einwickeln und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen, mit geriebener Kokosnuss bestreuen, die Früchte darauf legen und mit mehr Kokosnuss-Rapé bestreuen. Verschließen Sie die Packung, bürsten Sie sie mit etwas Milch und backen Sie sie etwa 50 Minuten lang bei 180 Grad. Am Ende mehr Kokosnuss und eine Prise Zimt.
Express Alternative. Kaufen Sie das fertige Mürbeteiggebäck, braten Sie es einige Minuten in einer Pfanne an, schneiden Sie es in Stücke, mit etwas Butter und Zucker, einer Prise Zimt, einer Schale und einem Saft von 1 Zitrone. Dann mit Puderzucker und Zimt bestreuen und mit frischem Obst begleiten.
Roll up, Leute
Der süße Mythos des Nordostens kann auf verschiedene Arten und mit den unterschiedlichsten Fruchtfüllungen zubereitet werden (zusätzlich zum klassischen Apfel mit Rosinen, Pinienkernen und Semmelbröseln). Versuchen Sie dieses Rezept noch einmal mit einem Blätterteig aus Butter oder dem traditionellen Teig, der wie Brot aussieht: 100 g Mehl, 60 g Wasser, 1-2 Esslöffel Öl und eine Prise Salz (es sollte für eine Weile ruhen gelassen werden ganzer Tag).
Die Dekoridee
Diejenigen, die das Kaschmirplaid erwartet haben, werden enttäuscht sein. Wir stellen uns dieses Picknick im Wald in großer Höhe als minimal auf dem nackten Boden vor (aber Sie sehen …). Animiert durch natürliche Materialien wie Holz und Glas. Die einzige helle Note ist das Rot des Kompottes, das zu den giftigen Pilzen passt. Nicht auf der Speisekarte, sie sind Terrakotta.
Auf den Tisch: Westwingnow.it Schneidebretter, Ikea Glas, Coincasa Serviette, Löffel, Besteck, Villa d’Este Home Tivoli Gläser. (Vintage Terrakotta-Pilze).
Simona Ghinassi und Carmine Dell’Anno haben zusammengearbeitet.
