Vorbereitungszeiten:
Kalorien: 420 Kcal pro Portion
ZUTATEN FÜR 6 MENSCHEN
250 g Blätterteig für Lasagne
Über 400 g Zucchini
1 Knoblauchzehe
750 ml Magermilch
75 g natives Olivenöl extra + 1 EL
75 g Mehl
100 g Räucherlachs
50 g geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer
Methode
Zucchini putzen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne mit einem Esslöffel Öl und der zerdrückten Knoblauchzehe anbraten. Mit Salz abschmecken, die Hitze senken und kochen. Lass es abkühlen.
Bereiten Sie das Bechamel vor: In einem Topf das Öl erhitzen und das Mehl in einer einzigen Lösung hinzufügen, mit einem Schneebesen umrühren und die heiße Milch langsam hinzufügen. weiter mit dem Schneebesen mischen, bis das Bechamel eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
Den Lachs hacken und beiseite stellen. Beginnen Sie mit dem Zusammenstellen der Lasagne: Streuen Sie einen Löffel Bechamel auf den Boden einer Auflaufform, legen Sie das Eiergebäck darauf (falls erforderlich, blanchieren Sie die Nudeln einige Momente in kochendem Salzwasser) und fahren Sie mit Bechamel, etwas Zucchini, etwas fort kleines Stück Lachs und geriebener Parmigiano Reggiano.
Fahren Sie mit den anderen Schichten fort und wiederholen Sie die Zutaten in derselben Reihenfolge: Pasta, Bechamel, Zucchini, Lachs und Parmigiano Reggiano.
Backen Sie die Lasagne bei 200 ° C für ca. 20-25 Minuten, bis sie gut gekocht und überbacken sind. Dienen.
Leichtes Make-up
Um a leichtes BéchamelErsetzen Sie einfach die Butter durch Öl und Vollmilch durch teilweise Magermilch. Wenn Sie möchten, können Sie auch Gemüsemilch verwenden. Achten Sie jedoch darauf, dass diese nicht mit Zucker versetzt wird.
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