Die Ernährung der Italiener ist langweilig und köstlich. Einerseits ist es ein Synonym für Einschränkungen, doch es verbirgt einen positiven Aspekt: sich fit zu h alten und gesund zu bleiben. Was vielen dabei hilft, die Diät einzuh alten, ist das Warten auf den wöchentlichen „freien Tag“, der am 6. Mai, dem No-Diät-Tag, gefeiert werden muss. Aber warum hilft der „Sgrarro“ beim Abnehmen?
Ernährung: Italiener in einer Umfrage
Eine von SWG durchgeführte Umfrage von Deliveroo, der Online-Lieferplattform, untersuchte die komplexe, manchmal widersprüchliche Beziehung der Italiener zu Diäten. Während sich die Mehrheit der Befragten gerne mehr körperlich betätigen und ihr Aussehen verbessern würde, glaubt nur jeder Zweite, dass er seine Ernährung verbessern muss.Junge Menschen neigen am meisten dazu, ihren Lebensstil zu ändern, um ihn gesünder und achtsamer zu gest alten, während für einen von drei Italienern die Ernährung etwas ist, das nicht ihr tägliches Leben betrifft, für ein weiteres Drittel bedeutet sie „versuchen ohne Erfolg“ und für die 7 % stellt jedoch einen echten Albtraum dar. Zu den Gründen, die Italiener dazu veranlassen, eine bestimmte Diät einzuh alten, zählen vor allem Gewichtsverlust, der Wunsch, sich gesund zu ernähren und sich gut zu fühlen.
Die Bedeutung des freien Tages
Etwa 20 % der Italiener geben an, eine Diät einzuh alten. Für mehr als die Hälfte unserer Landsleute ist es gerade der „freie Tag“, der die Ernährung und den Essensalltag angenehmer macht und es ihnen ermöglicht, ihre Lieblingsgerichte zu genießen, die leicht an den 3 Ps zu erkennen sind: Pasta, Pizza und Parmigiana. „Eine wöchentliche Ausnahmegenehmigung ist notwendig, um einen gesunden Lebensstil zu würdigen und ihn nicht zum Krankenhaus zu machen.“ Oft erleben wir die Reinigung mit einem Schuldgefühl, dennoch ist sie sowohl aus psychologischer als auch aus metabolischer Sicht wichtig“, betont Dr. Tiziana Stallone, Ernährungsbiologin, Präsidentin von ENPAB und außerordentliche Professorin für Humanernährungswissenschaft an der Tor University Vergata Rom.
Ernährung: das Bedürfnis, Übertretungen zu begehen
«Das psychische Bedürfnis nach Übertretungen gehört zum Menschen, ebenso wie die Neugier, die Kombination von Geschmacksrichtungen, der Wunsch, etwas objektiv Gutes auszuprobieren. Alle Dinge, die Sie jeden Tag wiederholen, würden unh altbar werden. Also ja zur Befriedigung eines physiologischen Bedürfnisses, vorausgesetzt, es wird nicht zu einem Verlangen nach minderwertigem, sogenanntem Junk Food, das den Genuss ersetzt und sich mit negativen Folgen in den Alltag einschleichen könnte. Ich empfehle, den freien Tag zu nutzen, um unser Essen und unseren Wein zu genießen: Besuchen Sie die Weinkeller und probieren Sie die lokalen Spezialitäten, den Stolz unseres italienischen Geistes“, schlägt der Experte vor.
Steigern Sie Ihren Stoffwechsel
«Der Stoffwechsel leidet unter Monotonie, der Wiederholung von Nahrungsmitteln und Einschränkungen. Aus diesem Grund ist der Tag ohne Diät wichtig, um die Ernährung wieder in Gang zu bringen und dem Gehirn die Botschaft zu übermitteln, dass es uns nicht an Nahrung mangelt, um so unsere Funktionen wiederzuerwecken und den Grundenergieverbrauch zu reaktivieren.Wenn Sie sich sehr restriktiv ernähren und mehr essen, steigt Ihr Stoffwechsel. „Es ist die Wiederholung von übermäßigem Essen, die zum Problem wird“, warnt Dr. Stallone.
Pasta, Pizza und Parmesan
«Es gibt keinen Grund, einmal pro Woche auf Ihr Lieblingsgericht zu verzichten. Pasta, Pizza und Parmigiana, die bei den Italienern so beliebt sind, gehören zu unserer Tradition am Tisch und bestehen aus gesunden Zutaten. Vor allem Parmigiana ist in ihrer Gesamtheit eine Energiebombe. Dennoch ist es an keinem Diättag nicht verboten. Zumal das Braten sehr nützlich ist, um die Galle abzuleiten und der Bildung von Gallensteinen vorzubeugen, die gerade bei einer kalorienarmen Ernährung häufig auftreten (die Gallendrainage dient der Fettableitung). Also ja zum freien Tag, aber ohne Junk Food zu fressen“, schließt Dr. Stallone.
